台北市大同區美食推薦紅燒土魠魚焿『(大稻埕永樂市場周邊 ... | 台北夜市大搜索

2019年6月18日—台灣從北到南各地，都有知名的土魠魚羹店家，做法也不同，其中以開發較早的台南市最多，早期因為受到季節限制，一年只有10月到隔年1月，才 ...

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5月中旬前往永樂市場逛逛，除了品嚐隱身在巷內的百年老店「林記永樂雞捲大王」外，也品嚐在同一條巷巷口，位於台北市大同區民樂街61號，同樣高人氣的「萬華紅燒土魠魚焿」。

相傳土魠魚羹起源於清康熙年間，當時來台的福建水師提督施琅愛吃，於是百姓便稱呼這種魚為「提督魚」，但因為台語發音的關係，叫著叫著則變成「土魠魚」。

台灣從北到南各地，都有知名的土魠魚羹店家，做法也不同，其中以開發較早的台南市最多，早期因為受到季節限制，一年只有10 月到隔年1月，才捕得到吃得到土魠魚。

直到民國63年(1974年)，因安平舊港封淤，政府另擇安平港南方2公里的「鯤鯓湖」，營建新台南安平新港，拜新港開港之賜，以及遠洋漁業發達，魚貨來源變得穩定，價格自然跟著平穩合理，加上土魠羹類及偏甜的口味，符合傳統口味偏甜的台南人所喜愛，因此土魠魚羮攤，就變得更加普遍。 　　

這家位於永樂市場後面的萬華「紅燒土魠魚焿」，店面很小生意很好，營業時間週一到週日08:00 - 14:30天天都有舊雨新知前來，老闆娘待人很親切，旁邊有三位年輕的幫手，分工合作服務外帶內用的客人，店家除了招牌的「紅燒土魠魚焿」，還有蝦捲、天婦羅、炸豆腐、乾麵與滷肉飯都是很受歡迎的平民小吃，店內談不上甚麼裝潢，但桌面收拾得很乾淨，讓人吃得安心，當天點了一碗「紅燒土魠魚焿」(NT$60/碗)、一盤「天婦羅」(NT$30/盤)，與一顆「魯鴨蛋」(NT$15/顆)，一共NT$105，就能讓人吃得開心又飽足。