酵素又稱『酶』,是一種生物催化劑 | 台北夜市大搜索
2009年10月19日—正餐的配菜也喜歡涼拌香菇花生、豬腳花生、花生雞腳排骨湯,愛吃的甜點中,也總少不了花生豆花、蓮藕花生湯。...實驗過後我們發現浸泡5%濃度小蘇打水煮出來的花生仁所需重物下壓的力最少,捏起來的感覺也比較軟而 ...
2009年10月19日 — 正餐的配菜也喜歡涼拌香菇花生、豬腳花生、花生雞腳排骨湯,愛吃的甜點中,也總少不了花生豆花、蓮藕花生湯。 ... 實驗過後我們發現浸泡5%濃度小蘇打水煮出來的花生仁所需重物下壓的力最少,捏起來的感覺也比較軟而 ...花生仁湯@ mami的魔法廚房:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
花生湯 | 台北夜市大搜索
2012年11月13日 — 1.煮花生的水量可以自行增減 · 2.若使用瓦斯爐熬煮,水要多加200-300cc, 小火大約煮2-3小時 · 3.甜度請依照自己喜歡調整 · 4.小蘇打粉是鹼性,可以幫助 ... Read More
軟綿綿的花生仁湯@ 小容的私人地盤 | 台北夜市大搜索
2011年3月22日 — 201103222217軟綿綿的花生仁湯 · 1. 脫膜花生洗淨,泡水3小時以上(能泡8小時更好)。 · 2. 加水蓋過花生,倒入小蘇打粉,開中小火煮40~50分鐘。 Read More
花生仁湯快速煮,秘訣就是... | 台北夜市大搜索
2016年12月12日 — 坊間流傳用小蘇打或鹼粉,就能縮短花生仁湯燉煮的時間,不過這些畢竟不是天然的材料,也不是家家戶戶常備的調味品,既然自己煮花生仁湯, ... Read More
花生湯的煮法@ 知識收藏:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
做法: 1. 將老薑拍扁,煮滾後加入冰糖,即為薑湯。 2. 取半斤花生仁,1茶匙的小蘇打,煮滾後將砂仁撈出,以清水沖洗。 3. 將 ... Read More
綿綿花生仁湯@ 新西雅圖:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
煮的時候加了800cc水配1~2小匙的小蘇打一起煮. 大火煮了5~10分鐘之後就將整鍋小蘇打水倒掉. 此時花生的外皮已經有一點倍小蘇打煮融化, 可以趁機會輕鬆的搓掉 ... Read More
花生如何煮軟? | 台北夜市大搜索
發表人: 小超時間: 2001-09-26 1、花生仁1斤洗淨瀝乾水份後拌入鹼粉1/4小匙放置一夜,煮前清洗一次。 2、加水14碗用快鍋煮至汽笛響,轉小 ... Read More
花生仁湯(辜惠雪老師) @ 阿芳的麵包坊:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2021年1月20日 — 花生仁湯(辜惠雪老師) ... 作法: 1. 花生仁洗淨加水煮開,離火拌入小蘇打粉浸泡約3小時。 2. 取出花生仁洗淨,入沸水中汆燙2次。 3. 將花生仁和3 ... Read More
花生汤加小苏打颜色变黄,是什么原因? | 台北夜市大搜索
炖花生汤很久都不烂,上网看说加小苏打可以软化,于是就加了一点点,继续煮,但是颜色突然变黄,很深,和碱粽子(糯米拌过小苏打的粽子)很像,是我加碱的 ... Read More
酵素又稱『酶』,是一種生物催化劑 | 台北夜市大搜索
2009年10月19日 — 正餐的配菜也喜歡涼拌香菇花生、豬腳花生、花生雞腳排骨湯,愛吃的甜點中,也總少不了花生豆花、蓮藕花生湯。 ... 實驗過後我們發現浸泡5%濃度小蘇打水煮出來的花生仁所需重物下壓的力最少,捏起來的感覺也比較軟而 ... Read More
相關資訊整理
【忠哥甜品】大龍街夜市美食推薦
到大同區大龍街夜市該吃什麼呢?忠哥甜品是很多人口碑推薦的好店家,位於大龍街308號,建議大家若是有到大龍街夜市逛夜市的...