台南中西區清根鮢過魚湯@ 志仔&玲妹的隨便食記:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2019年5月25日—早上在海安路上閒晃的時候發現了這間鮢過魚湯,看起來很在地,頓時引起了我的好奇心,所以就趕緊停好車進去嚐鮮看看。菜單就在店內牆上, ...
早上在海安路上閒晃的時候發現了這間鮢過魚湯,看起來很在地,頓時引起了我的好奇心,所以就趕緊停好車進去嚐鮮看看。
菜單就在店內牆上,雖然店名以鮢過魚為主打,但大部分賣的產品都是虱目魚相關料理居多。然後還出現了價位便宜的生魚片這個品項,真是奇妙。
櫃檯前有不少小菜可以點選,直接跟店員吩咐即可。
肉燥飯(小),肥肉肉燥占了大部分,但油而不膩,整個鹹甜滋味都濃縮在那小小的肥肉丁裡,吃起來唇黏齒香,若是有半熟荷包蛋來點綴一下就更加美味了。
香菇肉飯(小),較少店家會賣這個香菇肉飯,香菇給了好幾朵。至於豬肉則是略為顯乾,味道有吃進去食材裡面,可惜淋醬過於稀少,吃到後面覺得有點偏乾硬,沒有其他菜色的陪襯,口味顯得單調。
滷小腸,一份30元,小腸口感較硬Q,味道有滷進去,但不是我喜歡的咬勁。
煎魚腸(小),魚腸外酥內脆的特性有表現出來,可惜吃起來有點反苦,搭配薑絲或其他佐料也改變不了這個缺失。
魚皮湯,店家附了個薑醋醬,而湯頭放了薑絲下去提鮮,味美不嗆辣,還能品嚐到淡淡酒香,蠻好喝的。然後魚皮口感偏軟滑溜,但厚薄度不均,份量略顯稀少。
用餐時間:2019/05
地址:台南市中西區海安路一段99號
電話:06-2229981
營業時間:07:00~20:00
『台南| 無名蝦仁飯鮢魚過魚湯』 | 台北夜市大搜索
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