炒鱔魚 | 台北夜市大搜索
2016年6月26日—炒鱔魚·生鱔魚斜成寬約3∼5公分的片狀。·切成片的鱔魚倒入25c.c.米酒抓過,浸泡5分鐘去腥。·起鍋開大火,倒入少許油量,蒜末、辣椒片加入爆 ...
食材 鱔魚肉120克(約2條) 洋蔥125克(約半顆) 蒜頭3顆 辣椒1支 青蔥1支 調味料 醬油2匙 烏醋2小匙 冰糖1匙 米酒30c.c. 白胡椒粉少許 配菜-豆乾炒毛豆仁 豆乾200克(約2片) 豬絞肉50克 毛豆仁100克 蒜頭2顆 鹽巴少許 香油少許 配菜-苦瓜小魚 小魚乾20克 苦瓜150克 蒜頭2顆 豆豉15克 醬油1小匙 配菜-豆豉炒山蘇 山蘇80克 薑片6片 豆豉10克 辣椒1支 米酒少許生鱔魚斜成...
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【隨興料理】炒鱔魚by T.T | 台北夜市大搜索
爸爸的拿手菜炒鱔魚 | 台北夜市大搜索
2011年9月9日 — 炒鱔魚是媽媽的最愛,自從她生病後胃口很差時常吃不下飯,每到用餐時間我都說媽媽 ... 他說以前常外出吃炒鱔魚早就摸透炒法了,以爸爸的廚藝就算見不到作法也能抓到七八成作法及配料。 ... 乾炒鱔魚食譜,洋蔥炒鱔魚,炒鱔魚,炒. Read More
524料理對決主題: 如何炒出鱔魚爽脆、醬汁酸甜的炒鱔魚 ... | 台北夜市大搜索
2021年5月24日 — 作法: 1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片,加入米酒拌勻。 *加入米酒可以去腥。 Read More
【金門高粱飄香料理】乾炒鱔魚意麵by 可拉的鏡頭 | 台北夜市大搜索
2013年11月15日 — 台南名小吃,鱔魚炒意麵,有分乾炒與勾芡兩種,這次我用乾炒的方法~^^ 加上金門高粱酒提香,鱔魚的味道更鮮了。 金門高粱酒一甲子以來, ... Read More
炒鱔魚 | 台北夜市大搜索
2016年6月26日 — 炒鱔魚 · 生鱔魚斜成寬約3∼5公分的片狀。 · 切成片的鱔魚倒入25c.c.米酒抓過,浸泡5分鐘去腥。 · 起鍋開大火,倒入少許油量,蒜末、辣椒片加入爆 ... Read More
爽脆鮮甜的乾炒鱔魚意麵老店3968 | 台北夜市大搜索
2019年12月3日 — 店家賣的品項以鱔魚意麵為主,一種作法是乾炒,另一種做法是湯汁加勾芡(即菜單上的鱔魚意麵)。搭配麻油腰花與生炒花枝等台灣小吃。鱔魚 ... Read More
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