萬華廣州街夜市超脆皮蚵仔煎 | 台北夜市大搜索
2019年1月17日—夜市或小吃攤常見的蚵仔煎,不僅是我們台灣人喜歡吃,許多外國遊客來台也會品嚐,經濟部曾票選外國人最喜歡的台灣美食,蚵仔煎和珍珠奶茶 ...
台北萬華廣州街夜市的蚵仔煎,因為使用東石的新鮮蚵仔,所以蚵仔煎、蚵仔湯鮮嫩肥美且無腥味。尤其蚵仔煎調配的粉漿比例使其吃起來非常酥脆,彷彿如餅乾,吃的時候也不禁卡滋聲作響,也因此我一吃就吃了好多年。營業時間很晚,是晚餐與宵夜場美食,推薦給同樣喜愛脆皮蚵仔煎的你們!
白鍾元老師的《街頭美食鬥士》節目介紹的脆皮蚵仔煎
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台北夜市小吃推薦:萬華廣州街夜市的香脆蚵仔煎、鮮嫩蚵仔湯夜市或小吃攤常見的蚵仔煎,不僅是我們台灣人喜歡吃,許多外國遊客來台也會品嚐,經濟部曾票選外國人最喜歡的台灣美食,蚵仔煎和珍珠奶茶成為外國人最愛的品項。
這看似常見的蚵仔煎做上一份不困難,但是經典美味則不易尋找,餅皮口感是否Q軟有香氣而不過軟,再搭配新鮮的蚵仔與淋上特調的海山醬就是讓人懷念的美味組合。
而我心目中最棒的,是爸爸帶我在廣州街夜市所吃到的蚵仔煎,還記得當時他瞪大雙眼開心地說著「這裡的蚵仔煎很大片又很酥脆,你們一定要吃看看!」。
跟著爸爸的推薦,來到萬華夜市中靠近廣州街這段天橋附近,將近三十年老店的廣州街夜市蚵仔煎。
沒想到一吃就是好多年,「萬華廣州街夜市蚵仔煎」的餅皮酥脆到如餅乾那樣的口感,讓不喜歡過於軟爛口感蚵仔煎的我一吃成主顧。不過畢竟是夜市路邊攤小吃,環境衛生上有些差強人意,可食物味道是好的。
除了蚵仔煎外,還有蚵仔湯、蝦仁煎、蛋煎、乾蚵以及蚵仔麵線、大腸蚵仔麵線及壽司。我推薦來此吃蚵仔煎及蚵仔湯(乾蚵還未品嚐過,猜想或許也不錯),壽司是一般的卷壽司與豆皮壽司,蚵仔麵線雖然蚵仔鮮嫩,但是麵線的調味倒是普通。
攤子上標示著「東港直送」,吃了許多年,總偏好這裡的蚵仔煎與蚵仔湯。其中一位店內阿姨說原本不敢吃市面...
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