【台北美食】祥記純糖燒麻糬冰,延三夜市食尚玩家推薦50年 ... | 台北夜市大搜索
2020年5月18日—炎炎夏日就想吃個冰,台北大同區冰品推薦,萍子推薦祥記純糖燒麻糬冰mochiShavedice,位於台北延三夜市擁有50幾年老字號客家燒麻糬, ...
炎炎夏日就想吃個冰,台北大同區冰品推薦,萍子推薦祥記純糖燒麻糬冰mochi Shaved ice,位於台北延三夜市擁有50幾年老字號客家燒麻糬,主要販售純糖燒麻糬、燒麻糬冰、芋頭、紅豆冰等,必吃花生燒麻糬冰,可單點純手工製作綜合花生麻糬、芝麻麻糬2味,銅板美食價,好吃到食尚玩家都採訪推薦,台北排隊名店,大橋頭站美食、大橋頭站燒麻糬,台北麻糬冰推薦,全台最有特色冰品,祥記純糖麻糬菜單提供。
如何造訪祥記純糖燒麻糬冰、延三夜市怎麼去交通?可搭乘台北捷運到大橋頭站1A出口,下車步行2分鐘即可抵達,最近「延三夜市」出口。地址:台北市大同區延平北路三段12號。
祥記純糖燒麻糬冰的純手工製作的客家麻糬是許多老臺北人的共同記憶,也是延三夜市的美食地標之一。民國59年老闆魏文毅先生的父母親由新竹北上,在延三夜市的現址經營麵攤,後來轉型專賣客家人過年過節才會製作的麻糬,由於完全遵循古法手工製作,好吃的麻糬一開賣就獲得很高評價,甚至吸引報章媒體前來採訪。
小小攤位飄香,已經有50幾年歷史的本店,早期從寧夏夜市起家,現今已經搬到大橋頭站這店面多年,每天都可見排隊人潮,非常喧囂熱鬧。攤子門口就可看到老闆手中不停翻攪,正在煮著白胖胖大麻糬。
抬頭仰望,可見招牌介紹著以客家燒麻糬為主,站一旁等候,老闆正在煮麻糬下鍋,光看就好銷魂,本身客家人的萍子,萍子的媽媽就超級會做客家麻糬,也此,更期待是否比媽媽做的可口又美味,更抱有期待了。
一團團白胖胖Q彈的麻糬下鍋,不管春夏秋冬,這裡生意都很好。手工麻糬是選用圓糯米,每天早上先浸泡2個小時,再磨成米漿,脫水後就可揉捏成型。捏成小圓球狀的生麻糬放入沸騰的糖...
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