[大食怪] 台北中和陳記肉燥米粉湯@ 綠拇指的胡言亂語:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2010年2月7日—店名:陳記(肉燥米粉湯和香菇肉絲粥)地址:在中和民安街上海山宮前的小攤位再中和的民安街上其實有隱藏許多的美食,而且都是我從國中就 ...
店名:陳記(肉燥米粉湯和香菇肉絲粥) 地址:在中和民安街上海山宮前的小攤位
再中和的民安街上其實有隱藏許多的美食,而且都是我從國中就一直吃到現在的,現在來介紹的這小攤味也是,主要是賣米粉湯和鹹粥,除了這兩樣好吃之外,小菜也是他的重點,每次到了吃飯的時候幾乎都一位難求,攤子都面的廟口蚵仔攤,也是我從國中就開始吃到現在的,我們有的時候也都會點蚵仔間加這攤的小菜!這天是特地帶黃小誠來吃好料的,可惜後面的蚵仔煎沒有營業啦!
肉燥米粉湯$20,我個人是很愛吃他的米粉湯,用大骨熬的濃湯加上吸飽湯汁的米粉,灑點胡椒會更對味,味道濃郁但吃起來的口感清爽,這間的米粉湯和中和景安銀樓前的米粉湯在我心中不分上下。
紅燒肉$45,紅燒肉的外皮不像外面賣的大都偏向紅色,陳記的紅燒肉外皮是偏向粉紅色,每一塊的厚度都切的蠻厚的,吃起來得咬勁很足,帶有一點肥肉,但是吃起來卻不會膩,反而讓肉質吃起來更軟嫩。
炸豆腐$15,豆腐炸的外酥內軟,但是也不會軟到一夾都散掉,是入口之後豆腐在嘴吧中化開的感覺。
炸蝦仁$45,蝦仁每一隻都很肥嫩,吃起來很Q彈,但是是自然的Q彈,吃起來不會有怪怪的感覺,沾點胡椒會更好吃。
喜相逢$45,這天的喜相逢我覺得炸起來不好吃,魚身有太多水了,吃起來太過濕潤,連外皮吃起來都濕濕的,口感不是很好,之前來吃的時候就炸的剛剛好,吃起來不但清爽,且每一條魚都帶著飽滿的魚蛋。
炸花枝$45,花枝吃起來比蝦仁還要更O彈些,鮮味都保留在裡面,搭配醃製好的小黃瓜,酸酸甜甜又可以解膩!
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