嘉義延平街美食 | 台北夜市大搜索
2020年4月30日—羅山生炒鱔魚麵,從小吃到大的嘉義鱔魚麵!這間嘉義延平街上,近文化路的羅山生炒鱔魚麵,可是我從小吃到大的嘉義鱔魚麵!從他還在興中街 ...
這間嘉義延平街上,近文化路的 羅山生炒鱔魚麵 ,可是我從小吃到大的嘉義鱔魚麵!從他還在興中街的時候開始,吃到現在搬到延平街還在吃,一切都是因為採用炭火快炒的迷人香氣特別吸引人!跟爹娘一起來,還點了生炒腰只、青蛙湯一起享用,嘉義 style 的晚餐就這樣吃(笑) [1][2][3]
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生炒鱔魚麵 $90
老闆大鍋快炒的炒鱔魚麵,從鍋中用大勺熟練地一一裝內用盤及裝外帶盒,拿捏的恰到好處。我這盤的鱔魚有五片,麵量剛好,最令人喜歡的是大片大片的洋蔥,吃起來甜脆,麵吃起來帶有鍋氣、炭香,鹹香帶甜的滋味,難怪很多人都很愛,只要到用餐時間內用外帶人都很多。鱔魚脆脆的,沒有土味跟腥味,處理得也很好。
鱔魚錦魯麵 $110
因為我爹是個湯控,所以吃羅山的鱔魚麵點的是錦魯麵,充滿光澤的錦魯麵,大片大片的洋蔥看起來覺得挺滿足的,甜鹹甜鹹的滋味,很容易一口一口接著吃,不過因為有點重口味,所以要邊配著柴魚湯才才不會太膩。不過也不知道是不是因為貴 20 塊的關係,所以鱔魚肉好像也多了一兩片?
乾炒腰只 $150
大片薑一起快炒的腰只,腰只炒得很脆很好吃,娘親說自己炒都會莫名其妙變很硬,還是花錢請別人炒得...
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