摵仔麵 | 台北夜市大搜索
摵仔麵(臺灣話:摵仔麵,白話字:Chhe̍k-á-mī,臺羅:tshı̍k-á-mī)即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱,臺灣當地另一稱「擔仔麵」。由於讀音相近,常被誤作「切仔麵」,北台灣後已習稱「切仔麵」。...骨、三層肉整塊下去熬,口感純甘,不用加味精,而摵仔麵的麵條也堅持人工製作,不加硼砂,切麵的工具也 ...
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切仔麵和擔仔麵怎麼分? | 台北夜市大搜索
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摵仔麵 | 台北夜市大搜索
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擔仔麵 | 台北夜市大搜索
擔仔麵(闽南语:tànn-á-mī)是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔(tànn-á)」即厦门話「挑肩擔」之意。2017年,台南市文化局舉辦台南文化關鍵詞推薦 ... Read More
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