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陽春麵料理食譜 :: 台北夜市大搜索
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陽春麵料理食譜 | 台北夜市大搜索

陽春麵料理食譜

2017年1月9日—XO醬手拉陽春麵食譜·材料洗淨，蒜頭剁成泥、小白菜切段、小黃瓜切絲；芹菜、​香菜、青蔥切碎，備用·沸水入手拉陽春麵，準煮至9分熟，撈起瀝 ...

 陽春麵料理食譜

XO醬手拉陽春麵食譜

消夜想來道簡單的麵點填飽肚子，簡單的xo醬拌麵，新手下廚也會煮，只要在家中備妥市售xo醬與三風麵館好麵條，10分鐘就能出好麵~

份數：2人

準備時間：15分鐘

難易度：容易

準備這一道XO醬手拉陽春麵所需的食材

手拉陽春麵160g 蒜頭 20g 小白菜 40g 小黃瓜 20g 芹菜 10g 香菜 10g 青蔥 10g 蔥油 40 cc

準備這一道XO醬手拉陽春麵所需的調味料

xo 醬 40g 醬油膏 40g 雞高湯  100cc

準備這一道XO醬手拉陽春麵做法

材料洗淨，蒜頭剁成泥、小白菜切段、小黃瓜切絲；芹菜、香菜、青蔥切碎，備用 沸水入手拉陽春麵，準煮至9分熟，撈起瀝乾備用 將XO醬、蔥油、醬油膏、蒜頭、小白菜、青蔥、雞高湯與麵條拌勻，放上小黃瓜、芹菜、香菜擺盤即完成。

TIPS 林師傅溫馨提醒

手邊若沒有XO醬，也可用黑胡椒醬[1]來取代XO醬、醬油膏做變化 也可以加入鮭魚來增加麵點豐富性

>>買個伴手禮好過年[2]

 

References 黑胡椒醬 (www.shanfeng.com.tw) 買個伴手禮好過年 (www.shanfeng.com.tw)

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