30種蔬果汁搭配，一個月不重復 | 台北夜市大搜索

30種蔬果汁搭配，一個月不重復·1、涼白開(或純凈水).水分含量高的蔬果可以不用加水，但對於水分較少的胡蘿蔔、蘋果等，可能就要加水輔助榨汁了。·2、蜂蜜·3​ ...

30種蔬果汁搭配，夠你不重樣喝上一個月！

現在越來越多的人家裡會備一台原汁機或者破壁機用來榨果汁喝，那麼怎麼樣搭配果汁才會好喝呢？

這裡我們要說的不是用榨汁機或者原汁機榨出來的水果原汁，而是用破壁機將水果，適量純凈水（或者牛奶，酸奶），糖或者蜂蜜，粉碎攪拌，一般不用過濾果肉。口感上可能沒有果汁原汁那麼順滑，但避免了水果原汁過酸，也不會浪費原料，製作也更方便。

先科普一些關於水果的小常識

1.先了解哪些水果易氧化：蘋果、梨、香蕉

這些水果特別容易氧化，放進去的果肉是白白嫩嫩的，打出來就變成黑褐色的了，簡直不能更痛苦。所以這些水果還是比較建議打底用，不建議作為果汁的主要搭配。

2.明確哪些水果出汁率高：各種瓜（西瓜、哈密瓜、甜瓜）、梨、葡萄、提子（紅提、青提、美人指等各種提）

這些水果自己的味道沒有特別重，主要提供甜味，和其他水果放在一起也不會有違和感，是很好的搭配品。

另外，火龍果、櫻桃番茄、橙子、柚子的出汁率也非常可觀。

3.明確哪些水果味道很「自我」：芒果、鳳梨、水蜜桃、木瓜。

這些水果的味道有強烈的特徵，特別適合作為果汁的主要搭配品。

另外，因為它們的口感比較綿密，所以特別適合做果昔，喝起來像水果泥，完全保留了水果的口感和味道。

4.如果想做口感醇厚的果昔（思慕雪），一定少不了牛油果

牛油果乃神物。

一方面，牛油果搭配任何水果都不違和，很自然地吸納了其他水果的味道；另一方面，又可以改變任何水果入口的口感，讓果昔變得非常非常綿柔！這種醇厚簡直就像喝老酸奶一樣。

5、蔬果汁的5個伴侶：

1、涼白開(或純凈水)

水分...