﹝邱家小卷米粉﹞ 小卷Q彈湯頭鮮甜，台南美食聖地國華街 ... | 台北夜市大搜索

2021年1月8日—﹝邱家小卷米粉﹞小卷Q彈湯頭鮮甜，台南美食聖地國華街，人氣小吃推薦l台南中西區.1853.

說起台南的小吃， 幾乎我遇過的在地人都有一套自己的美食清單， 有時甚至外地人也對台南美食如數家珍。 每次來台南，除了古蹟之外， 總是會在行程裡面安排幾項小吃來品嚐。

這天來到鼎鼎大名的國華街， 在中正里活動中心的一樓， 便是相當火紅的邱家小卷米粉。

邱家小卷米粉幾乎只販賣小卷米粉 (或小卷湯、米粉湯)， 一間店只做好一樣美食，一樣能吸引綿綿不絕的人潮光顧。

內用空間是開放式的， 走道也能擺上幾張桌椅， 因此可容納的人數很多。 也因為大家只吃小卷米粉， 翻桌率也快， 很能消化龐大的人潮。

菜單就這樣啦， 先在廚房兼櫃台的地方點菜兼付錢。

單純米粉湯是 $30， 小卷米粉和小卷湯均是 $90； 如果碰到當天剛好有小卷卵， 綜合 (小卷卵+小卷) 的米粉湯也是 $90。

邊結帳的同時， 邊看著面前一大鍋的小卷米粉湯， 和空碗裡準備上陣的小卷卵， 真是口水直流。

隔壁有冰鎮中的新鮮小卷， 以及還未下鍋的乾米粉。

小卷卵也下鍋啦。

接著是組裝，

服務人員先盛米粉， 然後依據經驗盛好小卷及卵， 最後再補點湯， 就會放到托盤上， 再由我們自己端到座位上。

綜合米粉 $90

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