〈通化夜市1〉最強米其林小巷50公尺收藏3間必比登【壹點就 ... | 台北夜市大搜索
2019年5月5日—說到通化夜市,可能很多人一時之間想不起來他的特色,規模也不比士林、饒河夜市。但對在地人來說,巷弄裡可是有很多內行人才知道的美食。
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「臨江夜市」過去也被稱作「通化夜市」,位於台北市信義區,以臨江街、通化街交叉口向四周延伸。說到通化夜市,可能很多人一時之間想不起來他的特色,規模也不比士林、饒河夜市。但對在地人來說,巷弄裡可是有很多內行人才知道的美食。
其中有店家還入選去年才登陸台灣的《台北米其林指南》,今年更是在短短100公尺內聚集了3間米其林美食指南必比登推薦的攤商,光聽就讓人食指大動,就讓我們一起來看看有哪些店家吧。
駱記小炒
作為在地人從小吃到大的老店,「駱記小炒」是在地食客口袋名單中名列前茅的選擇。肉類搭配空心菜,加入沙茶以大火快炒,上桌時通常還冒著熱騰騰的鑊氣沙茶香,配上一碗白飯,就能解決一餐。除了牛羊肉,還有螺肉、蛤仔、蚵仔可以選擇,搭配九層塔的香氣十分開胃。而去年登陸台灣的《台北米其林指南》,就以必比登推薦收錄了駱記小炒,不想遇上大排長龍的人潮,建議提早至五點半前,不然等待時間可都是要半個小時起跳。
店裡選項不多,五款主食,都是現點現炒。 肥厚飽滿的「炒蚋仔」鹹鮮夠味。(120元/份) 「炒牛肉」濃厚的沙茶風味十分下飯。(100元/份)梁記滷味
入選今年《台北米其林指南》必比登推薦的「梁記滷味」,與「駱記小炒」都在臨江街中段的巷子,也因此造就了臨江夜市出入口看來人潮稀疏,但愈往中間走卻愈擁擠甚至到水泄不通的奇妙景象。「梁記滷味」三層玻璃櫃裡,放滿了有著濃厚醬色、光澤動人的各式滷味。從鴨頭、脖子,到鹹香入味的米血糕、百頁豆腐、甜不辣,另外鴨腸搭配酸香脆口的酸菜,也是相當受歡迎的品項。
這裡的滷味都是滷好的,但是因...[台北大安] 2020米其林必比登餐盤美食推薦通化臨江街夜市篇 ... | 台北夜市大搜索
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