屏東夜市鮢(魚過)魚湯 | 台北夜市大搜索
2015年12月31日—時值2015年的最後一天,正好來寫一下回憶錄(?);話說自小就常跟著父母到民族夜市喝碗鮢(魚過)魚湯((魚過)這個字不知道怎麼打,以下省略魚 ...
從小吃到大的夜市鮢(魚過)魚湯 時值2015年的最後一天,正好來寫一下回憶錄(?); 話說自小就常跟著父母到民族夜市[1]喝碗鮢(魚過)魚湯((魚過)這個字不知道怎麼打,以下省略魚字邊:P),生病時更是要喝碗魚湯補一下,因為喝了很多年因此也是記憶中不可磨滅的味道, 雖然始終不知道鮢過魚到底是什麼,但仍很習慣到夜市來碗味噌魚湯; 直到離家後就很少有機會去喝魚湯了,後來聽說鮢過魚就是傳說中的石斑魚,還覺得怎麼可能石斑魚不是很貴嗎? 前陣子跟團購買了石斑魚片,煮火鍋一吃才發現:這不就是從小吃到大的鮢過魚的口感嗎?!明明鮢過魚湯很便宜為什麼石斑魚要這麼貴?於是立下了志願[2](?)回屏東要喝十碗久違的鮢過魚湯!(.........) 但我才喝第二碗就......................(淚): 店內空間,很傳統的小吃店 點餐單 肉燥飯(小),有加了魚鬆,拌勻之後很好吃 鮢過魚湯(魚肉),可煮味噌或薑絲口味,因為從小到大都習慣喝味噌的所以還是點了味噌湯 ...
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[問卦] 過魚湯是什麼魚 | 台北夜市大搜索
推momo3921d: 魚過魚湯12F 223.136.255.186 台灣10/30 10:12. 推YCL13: 小時候吃都是鮢過魚,但不知近年為何會突然13F 140.112.94.32 ... Read More
【頭家帶路】想吃這碗魚湯得套交情巷仔內董仔必點隱藏版魚排 ... | 台北夜市大搜索
2019年12月29日 — 【頭家帶路】想吃這碗魚湯得套交情巷仔內董仔必點隱藏版魚排 ... **俗稱「鮢過魚」的黑點石斑,屬於深海魚,魚皮膠質厚,魚肉Q彈,口感比田雞腿 ... Read More
屏東夜市鮢(魚過)魚湯 | 台北夜市大搜索
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彰化 | 台北夜市大搜索
2017年9月27日 — 老闆自豪的介紹著這鮢過魚原來就是我們常聽到的深海大石斑,都是跟有配合的廠商進貨的,每天可是坐著飛機來台灣的,不過阿關沒想到現場看到 ... Read More
彰化美食 | 台北夜市大搜索
2017年7月7日 — 老闆很自豪說:「鮢過魚是我們南部人對於深海石斑慣有的稱呼,我用的魚穫,產自印尼、斯里蘭卡等地海域,是幾乎每天都坐飛機新鮮送來台灣 ... Read More
線上漁產嘉年華 | 台北夜市大搜索
鞍帶石斑魚 | 台北夜市大搜索
鞍帶石斑魚(學名:Epinephelus lanceolatus),中文俗名龍躉、龍膽石斑、?魚、鮢?魚、深海野生大石斑魚、槍頭石斑魚、倒吞鱟、鴛鴦鱠、紫石斑魚,常見 ... Read More
鮢(魚過)魚湯@ charlenelu :: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
不過我倒是蠻常煮湯的,尤其是這個魚湯,每個禮拜至少會煮一次,因為我婆婆常說我家老爺就是從小喝這個湯,聯考才會考得那麼好,每次只要想到這一段話,我 ... Read More
鮢過魚- 東港宏龍海鮮 | 台北夜市大搜索
東港宏龍海鮮 ... 是石斑魚類中體型最大者,故也被稱為「斑王」。 ... 通常居住在沿珊瑚礁區的洞穴或岩縫中,以小鯊魚及小海龜等數種海洋生物為食。 ... 此類魚種近年 ... Read More
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