【基隆美食】吳家鼎邊趖：基隆廟口Q彈有勁的百年特色小吃 ... | 台北夜市大搜索
鼎邊趖屬於福州小吃。鼎是閔東話中的「大鼎」（大鍋子）的意思。趖則是閔東話「快速走動」的意思 ...
基隆市仁愛區仁三路27之2號。(02)2423-7027。
※ 鼎邊趖一碗60元（2021/3價錢）
◎ 吳家鼎邊趖官網[1]
(奠濟宮，門前是開漳尊王)
基隆廟口是台灣著名的小吃街，本貓就來介紹當地著名的百年老店「吳記鼎邊趖」。
所謂廟口，乃是指「奠濟宮」附近地區，小吃主要分佈在「奠濟宮」前的仁三路（整天都有得吃）和交會的愛四路（偏夜市）上。「奠濟宮」建於清朝同治12年（1873年），已有百餘年歷史。
廟口代表小吃，像是天婦羅、營養三明治、泡泡冰，以及本文介紹的「鼎邊趖」（說文解字：趖，ㄙㄨㄛ，不是唸銼喔）。
(店面，派大星很像是老闆)
貓大爺部落格已搬家！全文請參考新網址：
https://lordcat.tw/archives/84[2]
(2021/3/1更新)
貓大爺粉絲團[3]
References 吳家鼎邊趖官網 (www.100wu.com.tw) https://lordcat.tw/archives/84 (...
基隆鼎邊銼打架 基隆鼎邊銼特色 基隆鼎邊銼歇業 基隆鼎邊銼做法 鼎邊趖做法 鼎邊銼台南 鼎邊銼材料 鼎邊銼台中 鼎邊糊做法 基隆鼎邊銼歇業 鼎邊銼由來 鼎邊銼台南 小琉球鼎邊銼做法 鼎邊銼材料 基隆鼎邊銼打架 鼎邊銼是什麼 鼎邊銼宅配 鼎邊趖 鼎邊銼做法 鼎邊銼注音 基隆鼎邊銼做法 基隆鼎邊銼由來 台北鼎邊銼 鼎邊趖做法 鼎邊銼特色 基隆鼎邊銼 台南古早味鼎邊銼 台南乾鼎邊銼 台南鼎邊銼非凡 台南鼎邊銼鄭永源 台南米生古早味鼎邊銼 台南鼎邊銼芋粿 台南鼎邊銼芋粿肉圓 鼎邊銼歇業 鼎邊銼台語 鼎邊銼台中 華西街站壁 十全排骨做法 拿坡里炸雞中壢 台南大腸香腸 大腸包小腸 餐車 鳳梨蝦球不炸 台南東區平價牛排 蝦蝦飯
鼎邊趖之歷史由來 | 台北夜市大搜索
鼎邊趖 | 台北夜市大搜索
以在來米磨作米漿，鼎中置水，鼎邊添火加熱，以芋頭或白蘿蔔沾油抹鍋後，米漿沿鼎邊翻滾，遇蒸氣而凝固，蒸烤成形。所謂「趖」，為閩南語詞彙，原義為蠕動、 ... Read More
【美食典故】鼎邊趖的由來 | 台北夜市大搜索
2013年1月2日 — 「鼎邊趖」雖是福州的傳統小吃，但福州人常把它作為主食，有時湯食，有時乾吃，有時用炒的，但配料不多。在台灣，尤其是基隆廟口的夜市，把 ... Read More
【基隆美食】吳家鼎邊趖：基隆廟口Q彈有勁的百年特色小吃 ... | 台北夜市大搜索
鼎邊趖屬於福州小吃。鼎是閔東話中的「大鼎」（大鍋子）的意思。趖則是閔東話「快速走動」的意思 ... Read More
《基隆美食》基隆廟口小吃推薦 | 台北夜市大搜索
1937即在基隆的奠濟宮周圍，開始販賣鼎邊趖，超過一甲子已經73年了。 在寫這篇文章時，我有去察鼎邊趖由來，都說是源起明末清初戰亂時期， 農民首領闖王 ... Read More
時代的眼淚！基隆廟口傳承三代、70年歷史「邢記鼎邊趖」吹 ... | 台北夜市大搜索
2020年12月9日 — 店家說，鼎邊趖原是福州的傳統米食，是現今老闆的祖父1937年全家遷居來台，到基隆落藉，因家恆產庇蔭及一技之長謀生，看著基隆路邊攤各種 ... Read More
眾拓國際 | 台北夜市大搜索
2019年6月13日 — 眾拓國際| 台灣十大美食之——鼎邊銼 ... 鼎邊銼，台灣基隆著名小吃。來自明末清初闖王李自成落難民間，向百姓乞討用以果腹的逃難點心，登基後因 ... Read More
相關資訊整理
【鼎邊銼】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢？鼎邊銼是很多人口碑推薦的好店家，位於延三觀光夜市，建議大家若是有到延三觀光夜市逛夜市...