台南人的小確幸!早餐必吃「十大鹹粥」用料超澎湃 ... | 台北夜市大搜索
2021年4月20日—身為觀光客「台南鹹粥三天王」之一的阿憨鹹粥,已有超過70多年的歷史,阿憨是全台唯一使用失傳「半粥式料理技術」的店家,從米的選擇、火侯 ...
用鹹粥開啟你的一天!
台南地方法院在106年出現一個有趣的判決,阿伯下班路上繞入去吃鹹粥出車禍,法院判定是「職災」,不僅判決引起熱議,各地的早餐文化也引起網友討論,有內行網友指出,讓阿伯繞路也想吃的「永勝鹹粥」,滿滿的魚肉、蚵仔,現在更成為「讓法院認證的台南鹹粥」。
其實台南的鹹粥更接近「飯湯」,不是像廣東粥一樣把米煮的軟爛,而是保持粒粒分明的口感泡入湯裡,除了「永勝鹹粥」,DailyView網路溫度計[1]也透過《KEYPO大數據關鍵引擎[2]》來調查,從2018到2021年,網友熱議的「台南鹹粥」,不管在地人、外地人來台南就是要用一碗熱呼呼新鮮的鹹粥暖心暖胃,開啟你美好的一天!
延伸閱讀:下班買鹹粥遇車禍!勞保局稱「不算職災」法院駁:鹹粥是台南人小確幸[3]
image source :FB/阿憨鹹粥[4]
阿憨鹹粥NO.10 七海魚肚魚皮專賣店
位於東門路的七海魚肚魚皮專賣店,號稱「在地人多於觀光客」的名店,除了虱目魚湯、乾煎虱目魚肚、虱目魚丸等料理,七海的鹹粥也是饕客必點品項之一!
鹹粥裡加入新鮮的虱目魚肉、蚵仔、油條,魚肉更分成煎、燙兩種料理方式,吃起來口感味道各有特色,網友也推薦「煎魚腸必點」、「魚內臟完全沒腥味」、「蔥爆魚肉很特別、很好吃」。
地址:台南市學甲區民權路60號
營業時間:6:00-20:00(週二公休)
延伸閱讀:朝聖推!脆脆香香肉汁噴發 全台10大網友熱議連鎖鹹酥雞店來了[5]
image source:FB/台南七海魚肚虱目魚專賣店[6]
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