[食譜] 培根起司烤馬鈴薯做法（連皮） | 台北夜市大搜索

2010年1月24日—方便用手直接取食的派對點心。材料跟作法都很簡單，出來的效果卻是很華麗。​現在夜市路邊攤也常常有這種起司焗烤馬鈴薯啊！自家做的真的 ...

方便用手直接取食的派對點心。材料跟作法都很簡單，出來的效果卻是很華麗。現在夜市路邊攤也常常有這種起司焗烤馬鈴薯啊！自家做的真的比較好吃喔！

材料：

1.

馬鈴薯（看要吃幾個就做幾個囉！以下的份量大概是可以做八個半片）

青花菜半朵（菜販賣的半朵就可以做一大堆…）

培根三~四片（也可以換成火腿丁）

2.

奶油

胡椒

義大利香料（小磨坊這個牌子就有賣，這也是超市最常見的牌子）

鹽

起司

酸奶油

因為材料份量試看自己的喜好去做增減，也就沒有刻意寫明白。作法是將整顆馬鈴薯先用牙籤戳洞，讓熱氣方便透入，烤的時候才會快熟喔！戳深一點，至少進去兩公分左右。

烤箱預熱，上下都在兩百度。馬鈴薯表面塗上油（奶油最好，會香）用錫箔紙包裹後進去烤箱。烤四十分鐘。

等到馬鈴薯烤熟的同時去水煮青花菜、煎培根。青花菜燙熟後起來立刻衝冷水然後切碎。培根則是建議切碎後去煎。

馬鈴薯烤好後，等略涼就切開。用湯匙把半邊的馬鈴薯挖出容器的...