【台北美食】鴻記鐵板燒蔥餅捲 | 台北夜市大搜索

2021年6月7日—位於寧夏夜市內的鴻記鐵板燒蔥餅捲是間超人氣排隊創意小吃，將鐵板麵及炒飯等食材包進蔥油餅裡，獨特的創新吃法吸引不少人潮前往朝聖，光 ...

位於寧夏夜市內的鴻記鐵板燒蔥餅捲是間超人氣排隊創意小吃，將鐵板麵及炒飯等食材包進蔥油餅裡，獨特的創新吃法吸引不少人潮前往朝聖，光是製作的過程就相當吸引人，絕對是到訪寧夏夜市必吃的美食之一啦！

開放式的內用位置不多，空間相對也較擁擠一些。

這裡販售的品項真的很不一樣，主打麵捲，也有起司捲、河粉捲、鐵板飯、蓋飯、湯麵、炒麵、炒河粉及湯品可以選擇，種類相當多樣化，若是住附近一定每種都想嘗試過一遍！

首先店家會先將餅皮煎熟後加入蛋液。

再放上兩片起司及依照喜好分別加入泡菜或海鮮。

最後再把剛炒好的鐵板麵放入，每一個步驟都超療癒的～

再將製作好的燒麵捲切成六等份，這樣食用起來也方便許多！

這次選擇了兩款燒麵捲，分別是香濃起士燒麵捲及海鮮起士燒麵捲，吃完真的超有飽足感！

香濃起士燒麵捲 $90

一口咬下可以感受到微酥的餅皮，內餡濃厚的起司香氣搭配上層微鹹的醬油很夠味，麵條的軟硬度也很剛好，可惜吃到最後會有點膩口，建議分食。

海鮮起士燒麵捲 $100

兩者相較之下較喜歡這款，內餡不只帶有起司香氣外還多了海鮮，整體的豐富度及口感更加地提升，吃完真的超有飽足感！

【鴻記鐵板燒蔥餅捲】

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