日式章魚燒做法!輕鬆作出好味道的章魚燒食譜.BRUNO電烤盤 ... | 台北夜市大搜索
料理食譜.日式章魚燒做法大解析。去日本吃過一次章魚燒就發現日式章魚燒和台式章魚燒其實蠻不一樣的!台灣夜市裡賣的章魚燒很像是章魚丸子,外皮酥脆口感 ...
日式章魚燒做法大解析。去日本吃過一次章魚燒就發現日式章魚燒和台式章魚燒其實蠻不一樣的!台灣夜市裡賣的章魚燒很像是章魚丸子,外皮酥脆口感扎實,而日本的章魚燒一樣有香脆的外皮內餡則是軟軟綿綿的口感,我比較喜歡日式章魚燒的口感!因為覺得台式章魚燒就有點像是吃丸子那樣,我喜歡內餡是濕潤軟綿咬下是熱呼呼那樣的感覺! 這次分享的食譜是比較軟綿口感的燒魚燒唷~
而自己做章魚燒真的非常簡單唷! 你最需要擁有的就是章魚燒烤盤,今天就用 BRUNO 多功能電烤盤做日式章魚燒啦!
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先來準備材料吧!這些材料可以在家樂福或全聯採買,很方便取得的。
日式章魚燒準備材料章魚燒作法 (以下食材約可作36-40顆章魚燒)
麵糊材料: 低筋麵粉 200g鰹魚粉 1小茶匙 蛋 2顆 水 600cc 牛奶 50cc薄口醬油 小茶匙
章魚燒內餡材料: 章魚/軟絲 250g 左右,也可以直接切一條軟絲差不多 (燙過後切丁狀) 高麗菜 1/4顆(切絲後切小段) 蔥花 適量
章魚燒醬汁材料: 番茄醬 3匙 醬油 1匙 柴魚醬油 1匙 味霖 1匙 糖 1匙 米酒 1匙
增添風味材料: 芥末醬 適量 柴魚...
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