健康網》15款台灣國民美食熱量第一竟是它 | 台北夜市大搜索
2021年4月17日—滷肉飯、臭豆腐配泡菜、蚵仔麵線,台灣國民美食多到數不完,且物美價廉,好吃又方便。台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「 ...
外酥內軟的臭豆腐是台灣經典的美食之一,不過因為是油炸的,油脂含量有點驚人,吃下一份臭豆腐就吃進一天油脂建議量的7成。(資料照,記者花孟璟攝)
〔健康頻道/綜合報導〕滷肉飯、臭豆腐配泡菜、蚵仔麵線,台灣國民美食多到數不完,且物美價廉,好吃又方便。台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師[1]」發文分享15款國民美食的熱量排行榜,也提醒食用上要注意的地方。
15款國民美食熱量排名:1、高麗菜水餃20顆1200大卡
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水餃一顆平均在60大卡,若是男生食量較大,一次吃進20顆就吃進了1200大卡,搭配上酸辣湯熱量更是爆表。程涵宇提醒,好吃的水餃肥肉勢必要佔一半的,記得澱粉類配肥肉的這類組合愛小心。
2、牛肉燴飯872大卡
燴飯系列潛藏熱量炸彈,以大量的油去拌炒,淋上勾芡的醬汁,一盤的飯量=2碗飯,油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙,因此一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高。程涵宇提醒,這類食物升糖指數(GI值)也高,對於要控制體重跟血糖的人來說要特別小心。
3、花枝炒麵768大卡
一樣使用了大量的油跟勾芡醬汁,麵的本體=1.5碗的飯,油脂30公克也就是2湯匙的量。程涵宇說,鼓勵大家多吃海鮮,建議不要點炒的,選煮的,像是花枝米粉湯一碗也才358大卡,清淡小吃適合減重。
4、炒米粉698大卡
超過兩碗飯的澱粉量,建議可以兩個人分著吃,另外點份豆乾、魯蛋、燙青菜,就會是均衡營養的一餐!
5、滷肉飯648大卡
滷肉飯是台灣小吃的驕傲,就連老外CNN也無法抵擋這個魅力。不過程涵宇提醒,滷肉飯超過4成的熱量來自於肥肉。
6、臭豆腐565大卡
外酥內軟...
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