【虎亂吃一通】【西門站】南機場夜市 | 台北夜市大搜索
南機場夜市-邱丘虱目魚】推薦度1/3☆三年前我完全不碰虱目魚,而現在則是愛慘了。主因在於【胡天蘭極品美食之三】西門町-阿財風目魚天蘭姐的提醐 ...
【南機場夜市-邱丘虱目魚】推薦度:★★★★1/3☆ 三年前我完全不碰虱目魚,而現在則是愛慘了。主因在於【胡天蘭極品美食之三】西門町-阿財風目魚 天蘭姐的提醐灌頂,再則【焦桐的台灣味道之三】南機場-邱丘虱目魚粥 讓我打通任督二脈感受到虱目魚的甜美,之後就欲罷不能只要聽說那有好吃的虱目魚就立刻飛奔而去。不過要是看倌也熱衷此「味」,那麼也許和小虎會有同樣的痛苦,這苦來自於非得早起才吃的到的虱目魚魚腸。 這張照片正確的時間是七點不到,小虎吃完了才拍的照。沒錯你(妳)沒聽錯、也沒看錯這家位於南機場夜市的早晨名店「邱丘虱目魚」可是一早六點半開門時間沒到,門口就排了一堆人等著進場享用早餐,更甚在裡頭卡位坐著等的也不在少數。 基本上這家的營業時間一直到中午,只是要是你太晚到別說「魚腸」吃沒有,有時連虱目魚肚、魚皮也會被一掃而空。 今天這篇文章其實應該是三+四訪,中間有一次是我沒帶相機純粹去解解饞。第三次則是帶上也酷愛「魚腸」的虎媽去覓食,但沒想到七點半許到現場「魚腸」早就被更早起的饕客給吃光光了,只好點了份「魚皮」孝敬他老人家,另外一旁的是「虱目魚粥」。 粥裡除了「虱目魚肉片」外也加了為數不少的「蚵仔」增加湯頭的鮮美。 這家虱目魚之所以有名深愛當地人和不少專程前往的饕客(包含焦桐先生)主因還在於其「湯頭」。小虎坐著等開店的同時仔細的看了老板準備的鮮魚高湯,其實好像也沒什麼祕訣就是「煮」虱目魚片的高湯撈出上頭的雜物白泡,然後加入鹽和少許「味精」如此而已,但也可能因為簡單反而造就了其「鮮美」,另則碗底在淋上魚湯前預早放了薑絲,經過魚湯的沖涮後薑香跑的更快,入口時其嗆也變得較溫合,喝來也更有風味。粥是飯放入高湯略煮後就端上來是以還帶著少少的飯粒口感,也因此不至讓高湯帶著太多的澱粉而變稠、變了味,當中的虱目魚片自然是新鮮滑嫩,不過因為切的很小口感略差了點,蚵仔看起來很小卻蠻鮮甜且份量不少,但老實就這一碗粥正常人應該吃不飽才是,所以我看很多人都會加點【焦桐的台灣味道之三】南機場-邱丘虱目魚粥[3] 一訪文中我評價不是很高的「肉燥飯」。 魚皮湯-說是魚皮但其實...
南機場美食.邱丘台南虱目魚粥(姐姐食記) | 台北夜市大搜索
【虎亂吃一通】【西門站】南機場夜市 | 台北夜市大搜索
【南機場夜市】邱丘虱目魚--- | 台北夜市大搜索
【焦桐的台灣味道之三】【西門站】南機場夜市 | 台北夜市大搜索
早餐有虱目魚吃的好地方.邱丘台南虱目魚粥&溫州街蔥油餅 ... | 台北夜市大搜索
令我牽腸的虱目魚腸- 鴻雁東南西北飛( | 台北夜市大搜索
南機場早餐-邱丘台南虱目魚肚粥、無名蛋餅 | 台北夜市大搜索
南機場夜市吃早午餐 | 台北夜市大搜索
邱丘台南虱目魚粥,台北南機場夜市 | 台北夜市大搜索
【大?肉羹】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?大?肉羹是很多人口碑推薦的好店家,位於15,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市的話...
【鮮桔檸檬】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?鮮桔檸檬是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路三段309巷-311巷間,建議大家若是有到南機場...
【汕頭麵】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?汕頭麵是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段309巷-311巷間,建議大家若是有到南機場夜...
【三和果汁】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?三和果汁是很多人口碑推薦的好店家,位於115,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市的...
【(榮)麻辣】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?(榮)麻辣是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段309巷-311巷間,建議大家若是有到南機場...
【?順的店】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢??順的店是很多人口碑推薦的好店家,位於華西街觀光夜市3號,建議大家若是有到華西街觀光...
【毛媽臭豆腐】西昌街觀光夜市美食推薦
到萬華區西昌街觀光夜市該吃什麼呢?毛媽臭豆腐是很多人口碑推薦的好店家,位於115號攤,建議大家若是有到西昌街觀光夜市逛...
【北海道新鮮尤魚】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?北海道新鮮尤魚是很多人口碑推薦的好店家,位於117,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛...
【扁食園】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?扁食園是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段309巷-311巷間,建議大家若是有到南機場夜...
【周式燒麻糬】梧州街觀光夜市美食推薦
到萬華區梧州街觀光夜市該吃什麼呢?周式燒麻糬是很多人口碑推薦的好店家,位於梧州街萊爾富斜對面,建議大家若是有到梧州街...
【天天來熱炒】梧州街觀光夜市美食推薦
到萬華區梧州街觀光夜市該吃什麼呢?天天來熱炒是很多人口碑推薦的好店家,位於梧州街41號,建議大家若是有到梧州街觀光夜市...
【華西街台南?仔麵】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?華西街台南?仔麵是很多人口碑推薦的好店家,位於79,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛...
【漢 剝骨鵝肉】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?漢剝骨鵝肉是很多人口碑推薦的好店家,位於74,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市的...
【39相思雞】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?39相思雞是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段311巷口,建議大家若是有到南機場夜市逛...
【好吃炸雞】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?好吃炸雞是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段309巷-311巷間,建議大家若是有到南機場...