【台南美食】還沒開店就有人在排隊的隱藏版鱔魚意麵!《八三 ... | 台北夜市大搜索
2021年4月11日—《八三鱔魚花枝意麵》|中西區美食||赤崁商圈美食||台南小吃|.食記-台南·Tweet.來到台南除了吃牛肉湯以外,鱔魚意麵也是相當有名的~.不過鱔魚 ...
2021.04.11
來到台南除了吃牛肉湯以外,鱔魚意麵也是相當有名的~
不過鱔魚意麵這麼多家,你們都吃哪一家啊?
小幫手這天帶我來他的口袋名單《八三鱔魚花枝意麵》,還沒到營業時間就有人在等候了,而且扛棒也太不明顯了吧,常常在這邊騎來騎去還真的都沒注意過
《八三鱔魚花枝意麵》位於民族路二段上,離赤崁樓蠻近的,所以也蠻多觀光客會來吃,隔壁是飲料店,剛好可以買來配!
《八三鱔魚花枝意麵》菜單menu
羹類有意麵、米粉、油麵、羹,也可以選擇乾炒喔!其他還有麻油湯、清湯,炒麻油豬心豬肝等等
乾炒鱔魚油麵$100
小幫手點鱔魚油麵,我們都是選擇做成乾炒~
鱔魚使用馬來西亞鱔魚,成本較高,但口感比較好,與洋蔥一起下去爆炒香氣十足,鱔魚吃起來超新鮮,完全沒有腥味,挺有脆度,搭配油麵古溜溜很涮嘴,份量也很足夠,男生也可以吃得飽
乾炒花枝意麵$100
我喜歡吃乾炒花枝,花枝一樣是跟洋蔥一起爆炒過,吃起來脆脆的很Q彈,意麵軟硬適中是我喜歡的口感
以上分享給大家囉 😎
《八三鱔魚花枝意麵》
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