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2020年8月12日—藍家割包菜單，光是割包就分成肥肉、瘦肉、綜合（半肥半瘦）、綜合偏肥、綜合偏瘦五種品項，讓客人可依照喜好挑選焢肉的口感，若不敢吃香菜 ...

台北台大公館商圈的藍家割包，開業近30年從攤子到店面，更被選為2021台北米其林指南必比登推薦美食。現蒸好白胖軟綿的割包，夾上可客製化挑選肥肉、瘦肉比例，搭配清甜的玉米排骨湯、四神湯等，或是外帶再加上隔壁的陳三鼎黑糖撞奶，成了這裡的定番組合。

（2019、2020、2021年台北米其林必比登推薦小吃名單，藍家割包三度上榜）

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2021.08.11更新：2021年台北米其林必比登推薦小吃名單，施藍家割包再次上榜。

當蒸籠掀起，還冒著白煙熱氣的割包（刈包），趁熱夾上滷好的焢肉，撒上花生粉與酸菜、香菜，這樣的畫面光想到便不禁餓了。

或許是因為喜歡剛蒸好白胖割包饅頭，還有加上香菜的緣故，割包是我很喜歡的小吃，不僅只於尾牙，平時也能吃到滿足口腹。

雖然現在割包已變化成不同於以往的傳統形式，不再只有白色的饅頭皮，內餡也不僅只於焢肉，夾了炸雞、叉燒或是冰淇淋的割包都有，誰能料想到這樣的小吃竟很合適於做為新的口味變化？

不過，傳統口味的割包魅力依舊不減，台北五分埔的松山割包及台大公館商圈的藍家割包，無論是否為尾牙時節，客人都是絡繹不絕前來。

之前台北米其林指南公佈的入選名單中，藍家割包榜上有名，獲得必比登推薦。開業近30年的藍家割包，原本即是人潮不斷，在那之後又吸引了無數的外國觀光客，來此吃割包朝聖。

藍家割包以及對面的陳三鼎黑糖鮮奶，這兩間皆是提起公館的美食中具代表性的小吃店家，外帶藍家割包與陳三鼎似乎是必備組合，所以每次公館...