搦仔麵 | 台北夜市大搜索
2016年12月26日—用手去抓麵，台語不是「拉」，而是「搦」，搦有兩音，如是形容「抓」權、「握」權，則發為lak8，其音近似台語的「六」。我們說：「衫仔褲搦 ...,2016年1月27日—所謂切仔麵就是台灣黃湯麵和拌麵的總稱，煮麵時，將麵條放入笊籬裡去，伸進高湯裡上下抖動，而笊籬台語也稱「麵摵仔」，摵唸成Chhe̍k， ...,2016年2月12日—魚夫：煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵…What'sinaname？】「切仔麵」是台灣常見小吃，但究竟在切什麼麵？...,2016年5月27日—拉(搦)仔麵在員林為普遍的日常吃食，阿發是受在地好評的老店之一，我少吃台式的湯麵...
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彰化鄉親啊，不是拉仔麵，應是搦仔麵– 兩個太陽的台灣 | 台北夜市大搜索
2016年12月26日 — 用手去抓麵，台語不是「拉」，而是「搦」， 搦有兩音，如是形容「抓」權、「握」權，則發為lak8，其音近似台語的「六」。我們說：「衫仔褲搦 ... Read More
煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵……What's in a name？ | 台北夜市大搜索
2016年1月27日 — 所謂切仔麵就是台灣黃湯麵和拌麵的總稱，煮麵時，將麵條放入笊籬裡去，伸進高湯裡上下抖動，而笊籬台語也稱「麵摵仔」，摵唸成Chhe̍k， ... Read More
遠見雜誌 | 台北夜市大搜索
2016年2月12日 — 魚夫：煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵…What's in a name？】 「切仔麵」是台灣常見小吃，但究竟在切什麼麵？... Read More
[搦~食記] 彰化員林－阿發拉仔麵~切一份肉束尾、粉腸 | 台北夜市大搜索
2016年5月27日 — 拉(搦)仔麵在員林為普遍的日常吃食，阿發是受在地好評的老店之一， 我少吃台式的湯麵，吃乾麵居多(但彰化的蛤仔麵我蠻喜歡的)， 而拉仔麵就 ... Read More
煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵⋯⋯What's in a name? | 台北夜市大搜索
2017年1月2日 — 所謂切仔麵就是台灣黄湯麵和拌麵的總稱，煮麵時，將麵條放入笊籬裡 ... 漢字作「搦」，是抓、握的動作，搦仔麵是形容製作麵條時，必須不時去 ... Read More
【主廚帶路吃南投】早餐就吃搦仔麵還有碗粿與涼圓 | 台北夜市大搜索
2019年7月15日 — 【主廚帶路吃南投】早餐就吃搦仔麵還有碗粿與涼圓. 「阿波炒麵」Q彈麵條淋上蒜香肉臊，搭配綜合湯是蕭淳元最愛組合。（炒麵25元／盤、綜合 ... Read More
煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵……What's in a name？ | 台北夜市大搜索
2016年2月12日 — 台南 > 煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵… ... 所謂切仔麵就是台灣黃湯麵和拌麵的總稱，煮麵時，將麵條放入笊籬裡去，伸進高湯裡上下抖動，而笊籬台語 ... Read More
魚夫 | 台北夜市大搜索
傻瓜麵、切仔麵、拉仔麵統統寫錯了，其實應作：煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵，看了我的文章自然就知道了。 Read More
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【古早味?子麵】臨江街觀光夜市美食推薦
到大安區臨江街觀光夜市該吃什麼呢？古早味?子麵是很多人口碑推薦的好店家，位於臨江街33號前，建議大家若是有到臨江街觀光...