阜杭豆漿2018 燒餅油條店的霸主善島寺美食強力推薦 | 台北夜市大搜索
2018年3月6日—而且阜杭排隊的人潮實在是恐怖,如果不是要吃阜杭的招牌厚燒餅,我會覺得去其他豆漿店就好。只是我常聽人說去阜杭豆漿是吃蛋餅包油條。這種 ...
這天半夜起床上廁所後竟然失眠,翻來翻去的一看手錶已經凌晨五點多了?!算了,乾脆出門吃早餐吧!想想我有一陣子沒吃阜杭豆漿了,這個時間前往阜杭豆漿應該不用排太久的隊,出發吧!
5:40am 來到阜杭豆漿的樓下,太好了!沒人!看來我來得夠早。
但是事情果然不是這麼順利,一進入華山市場的樓梯間後馬上看到排隊的隊伍,看來還是要等一下了。
順便這時有個比較好拍華山市場二樓用餐空間的角度。
我大概是 20 年前開始吃阜杭豆漿,那時候的阜杭豆漿已經很熱門,同樣是清晨就開始排隊,但當時的華山二樓不是這樣的格局。我多少有一種感覺,華山二樓改成這樣,幾乎是為了阜杭豆漿可以容納更多的用餐客人用。
在還沒到櫃臺前,可以觀看阜杭豆漿的「動物園式」廚房真人秀。我不說這是開放式廚房,因為這一區全部都有玻璃隔間,加上大家在外面排隊經過,看著裡面的工作人員在製作餐點,這不就是動物園嗎…
現在能夠這樣製作燒餅的店家越來越少了,大多改為西式烤爐,可是這種傳統炭火出來的燒餅會附著上一層炭烤香氣,那不是西式烘烤爐可以出來的味道呀!這也就是阜杭豆漿的厚燒餅如此迷人的地方了。
尤其是貼著爐壁的那一面會有一種脆硬的口感,好吃極了。
還有好多人在製作其他餐點。這種規模,台灣找得到第二家嗎?
話說這張告示牌換一下吧!好舊好髒啊!
一直到我能站在櫃臺前面點餐,已經是 5:51am,過了 11 分鐘啦!還好,以阜杭豆漿的排隊時間來說,這樣算短了。
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