a.米血糕歷史 | 台北夜市大搜索
a.米血糕歷史...米血糕是發源自中國南方的一種米食糕點,隨著福建移民傳入台灣。華人多以米食為主,常利用蒸、煮方式,改變米食型態。鴨肉滋陰補虛,農家在殺 ...
米血糕是發源自中國南方的一種米食糕點,隨著福建移民傳入台灣。華人多以米食為主,常利用蒸、煮方式,改變米食型態。鴨肉滋陰補虛,農家在殺鴨之後,基於節儉美德,不忍心倒掉鴨血,故盛米和鴨血,蒸熟後沾醬食用。後來流傳至民間,成為平民小吃,又名「鴨血糕」。然而鴨肉價高,鴨血供不應求,而鴨血卻又不易凝固,於是漸以豬血取代鴨血,成為「豬血糕」。因此,米血糕是鴨血糕與豬血糕的別稱。
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2016年5月16日 — 「豬血糕」到底是從哪裡發源的?我們追蹤發現,台北市大同區公所附近,在60多年前,出現全台灣第一支豬血糕!地方耆老指出,區公所的前身 ... Read More
傳統小吃~豬血糕@ 金豐禾 | 台北夜市大搜索
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全球最噁心的食物 豬血糕的輿論狂想曲投稿類別:觀光餐旅類 ... | 台北夜市大搜索
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猪血糕 | 台北夜市大搜索
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