(台北捷運淡水線劍潭站周邊美食)士林夜市「老士林大餅包小餅 ... | 台北夜市大搜索

2018年11月27日—當晚我選了花生、芝麻、芋頭、咖哩、黑胡椒與肉鬆，送了椰子口味，就看著年輕師傅非常專心與機械化地，將擺在眼前已切好的大餅麵皮攤平， ...

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影[1]」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁[2]」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

週日傍晚逛到了士林夜市，吃完了曾記的「蚵仔煎」與「生炒花枝羹」之後，想買些大餅包小餅回家，根據維基百科簡介[3]，大餅包小餅被列為士林夜市五大招牌小吃之一，與生炒花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸與藥燉排骨並列，1980年代流傳至近40年的歷史，「大餅包小餅」的創始人陳慶昌，最早在士林市場內租了一間店面，賣起家鄉的大陸餅 ---油炸酥餅，後來一位做鍋餅的朋友前來投靠他，兩人便一起賣鍋餅和酥餅，幾年後這位老友病了，陳先生感念老友同甘共苦，而將鍋餅與酥餅合而為一，就成了今日的大餅(鍋餅)包小餅(油炸酥餅)的起源，發展至今，口味多達二十幾種，不同口味的差別處，在於小餅在拍鬆時，灑入不同口味的調味粉。

同一層內有好幾家都賣大餅包小餅，我每次都到67號攤位的「老士林大餅包小餅 」購買，這家名氣最大生意也最好，攤位上方前後都懸掛著老闆娘跟許多港澳台明星合照，一個 NT$35，三個NT$100，買六送一，當晚一樣排成人龍，生意很好，卻只有一位年輕師傅在包大餅包小餅，老闆娘負責做大餅、點餐收錢與在塑膠袋上寫明口味。

當晚我選了花生、芝麻、芋頭、咖哩、黑胡椒與肉鬆，送了椰子口味，就看著年輕師傅非常專心與機械化地，將擺在眼前已切好的大餅麵皮攤平，然後將製作好的小餅 ---油炸酥餅放到大餅裡，用工具拍打敲鬆，最後以大餅捲起就完成。

買了花生、芝麻、芋頭、咖哩、黑胡椒、肉鬆與椰子七種口味的士林夜市「老士林大餅包小餅 」，不管是直接吃，還是放入冰箱隔天取出用電鍋蒸熟再吃，甜的鹹的味道都不錯，喜歡吃大餅包小餅的朋友，下回造訪士林夜市，別忘了到這裡嚐鮮!&nb...