歐洲沙威瑪食譜Kebab Recipe from Europe | 台北夜市大搜索

2019年12月19日—但是我今天教你們做好吃，新鮮的希臘式Kebab+Pita餅(口袋餅-我自己做全麥的，​但是你可以在超市買)和Tzatziki醬。開始吧!你需要四個主要食材:.

今天我要介紹你們在我的國家還有歐洲最有名的小吃，如果你去過歐洲，你應該看到很多地方都有賣。當然在波蘭和歐洲都有每個地方的小吃，但是Kebab(沙威瑪)太有名，它變成全國小吃，不是開玩笑，我跟我的瑞典朋友聊天，他開玩笑話說瑞典的國民小吃是Kebab披薩。就是一個玩笑! 但是我今天教你們做好吃，新鮮的希臘式Kebab+Pita餅(口袋餅 - 我自己做全麥的，但是你可以在超市買)和Tzatziki醬。 開始吧!

1) Kebab肉 你需要: 500g 絞肉(羊或牛或豬肉) 一半洋蔥切丁 2瓣大蒜 1湯匙橄欖油 0.5茶匙鹽 0.5茶匙黑胡椒 其他香料比如: 奧勒岡，羅勒，百里香，孜然(有些香料沒有沒關係) 1湯匙檸檬汁

你把所有原料放到碗混合，放到冰箱1-2小時，所以他們味道更好。

1-2小時之後，你放到攪拌機攪拌。

把肉拿出來做成1.5-2cm厚正方形，放到預熱的烤箱裡面(我用250度1小時，30分鐘要翻面)，如果有肉汁流出來要拿掉(你不需要)。

要吃的時候再切成一條一條的，然後烤幾分鐘。

2)Pita餅(口袋餅) 你可以從超市買口袋餅，或是自己做。要吃之前先加熱(用煎的)，不用加油。

3)Tzatziki醬 你需要: 400g 希臘優格 300g 小黃瓜 1瓣大蒜 1湯匙橄欖油 一點胡椒，鹽

小黃瓜去皮，切成一半或是更小，去掉水，用攪拌機跟大蒜混在一起，放到碗裡面，加剩下的材料，攪拌在一起，放冰箱讓味道更好。Tzatziki醬也可以用在沙拉，很好吃。

4) 可以放在Kebab的新鮮的菜 一定要放番茄，洋蔥 也可以放生菜，青椒，橄欖，還有飛達起士(FETA cheese)，還有其他你喜歡的東西。

全部都準備好之後，把Pita餅放平底鍋加熱，拿出來放肉，青菜，Tzatziki...