板橋 | 台北夜市大搜索
2020年10月10日—提到板橋府中美食,不少人氣小吃都聚集在慈惠宮旁與黃石市場之中,像是高記生炒魷魚、王家黃石肉羹、謝家肉羹油飯、邱家肉羹油飯、老曹 ...
從老曹伯伯推車賣餛飩麵,到進駐黃石市場攤位、獨立店面經營,「老曹餛飩」在板橋府中飄香已有一甲子歲月,靠皮薄餡香的手工餛飩累積人氣,成為市場排隊小吃,只要一碗餛飩湯配上一碗乾麵或麻醬麵就能溫暖味蕾!在第二代小曹接手傳承後,除開設店面提供更好的用餐空間,還提供網路宅配服務。
板橋美食 老曹餛飩
提到板橋府中美食,不少人氣小吃都聚集在慈惠宮旁與黃石市場之中,像是高記生炒魷魚[1]、王家黃石肉羹、謝家肉羹油飯、邱家肉羹油飯、老曹餛飩等,其中的生炒魷魚和老曹餛飩超夯,每每在正餐時段探訪總是見到排隊人龍。
「老曹餛飩[2]」創立於1960年,第一代老闆曹伯伯在退伍後賣起餛飩麵,從推著攤車開始至有黃石市場後進駐攤位,而目前的店面則是在第二代接手後才開設的,位址即在原本市場攤位旁邊而已,頗有新舊傳承之感。
2020年5月黃石市場拆除改建,用影像記錄原本的老曹餛飩攤位。
新店面的誕生讓客人吃碗餛飩麵能更舒服,即便座位設置不少,仍是高朋滿座!簡約內斂的用餐空間,塞滿低頭大啖餛飩麵食的人們。
老曹餛飩提供現包餛鈍、麵食、小菜及金桔檸檬汁,品項相對單純,走耐吃樸實路線,消費價格實惠。(菜單取自店家FB/實際品項與價格請依據店家公告為主)
餛蛋湯 $55(小) $70(中) $85(大) 餛飩湯 $40(小) $55(中) $70(大) 老曹家的餛飩個頭不大,小小的、皮滑餡鮮,標榜選用品質優與安心度高的「噶瑪蘭黑豚」,肉餡細膩、沒有惱人的筋,雖然是純肉餡但無暴力肉味,淡淡像是蒜香的調味引出清甜香氣,讓人一顆一顆地嚐下去,喜歡。
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