[食譜] 麵點情未了之陰魂不散薄皮生煎包– 滿分人妻Coya's ... | 台北夜市大搜索

2020年5月11日—吃8顆會飽).麵團材料.中筋麵粉300g;白砂糖1/2小匙;速發酵母1.5g;常溫水 ...

生煎包吃到一半的時候，史蒂芬突然問說：你是要賣水煎包喔？我一臉問號：「蛤？什麼？賣這幹嘛？而且這個是生煎包不是水煎包~」在吃貨眼裡，水煎包是那~麼的大，生煎包是那~麼的小，一定要糾正一下。

然後或許是我做的太好吃了？上禮拜包鍋貼的時候他問我怎麼不包水煎包？我又一臉問號回說：「想包鍋貼看看啊~哪有什麼為什麼，而且那是”生煎包”不是水煎包。」又一次糾正XD 然後過了幾天，宵夜的時候他說想吃冷凍庫裡的水煎包，我說被我吃完了，然後我又糾正一次是”生煎包”。

看到這裡你們可能會覺得『到底誰會在乎是什麼包啦？』哈哈但我從小就是覺得這兩種包不一樣啊~ 總覺得生煎包比較小顆、皮比較薄，口感類似小籠包的皮，尺寸最好兩口內可以解決(拒當淑女的人限定XD)、菜少肉多，咬一口還會不小心被糾喜的湯汁燙到舌頭也無法生氣，而水煎包是皮比較澎厚、口感像肉包，尺寸也比生煎大、菜多肉少、沒有在追求湯汁的。

還有還有，其中麵皮又分為發麵和半發麵(生煎屬於後者)、講究一點的話就連煎法也不同，總之，這兩種包包就是不一樣啦😤 吃貨的堅持解說。

警告：生煎包不難做，但需小心一旦吃上癮，全家都會跟你索生煎包的命、納生煎包的魂！