小吃熱量不小當正餐當心肥！！ | 台北夜市大搜索

大陸毒奶粉吃不得，不如改吃台灣小吃，但美味的台灣小吃熱量卻不「小」！...菜粽、九份芋圓、鹿港蚵仔煎、員林九層粿、台南滷麵也都高達四五○大卡以上。

                大陸毒奶粉吃不得，不如改吃台灣小吃，但美味的台灣小吃熱量卻不「小」！國內營養學界首度針對全台特色小吃進行營養分析發現，多數小吃熱量高得驚人，台東米苔目、台南鱔魚意麵和棺材板都超過七百大卡，吃一份小吃差不多吃掉成人全天所需一半的熱量。

    　營養專家提醒，民眾應把小吃當成正餐吃，才不會造成身體過多負擔。營養界也將推動小吃標示營養成分，讓民眾飽嘗地方風味美食也兼顧健康。

    　中華民國糖尿病衛教學會首度動員北、中、南、東營養師進行全台熱門小吃營養大調查，台大醫院、彰化基督教醫院鹿基分院、南基醫院、奇美醫院、馬偕台東分院都派出多位營養師，到各地買回成品，完成營養成分分析。

    　吃兩粒肉圓 等於一個排骨便當

    　納入研究的熱門小吃共八十項，包括北區基隆甜不辣、宜蘭蔥餅、士林大餅包小餅、鼎泰豐小籠包、永康街牛肉麵、九份芋圓；中區彰化肉圓、鹿港牛舌餅、鹿谷竹筒飯；南區台南鱔魚意麵、棺材板等；東區原住民小吃及花東特產。

    　研究分析發現，小吃烹調特色主要分煎炸、蒸煮及羹湯三大類，熱量排名第一的是永康街牛肉麵，一碗八三八公克，熱量達九四八大卡，蛋白質、含醣量也名列前茅。其他熱量最高的前幾名小吃依次是：台東米苔目七七六大卡、台南鱔魚意麵七六○大卡、台南棺材板七四三大卡、台東芋頭紅豆包六一八大卡、台南紅燒土魠魚羹五九六大卡、台東原住民糯米糕五九○大卡、台大蔥餅五四二大卡、台東糯米腸五四一大卡、台東原住民糯米粽五二二大卡、彰化員林米糕五一五大卡。

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