三絲肉羹湯(影音) | 台北夜市大搜索
MorevideosonYouTube·豬後腿肉切條,用香油、米酒、鹽、糖、醬油抓醃。·待醃料全部吸收後,下白胡椒、五香粉抓勻,最後下太白粉A抓勻即 ...
食材 後腿肉條 200g 筍絲 1根 紅蘿蔔絲 30g 木耳絲 2片 金針菇 1/2把 調味料 香油 少許 白胡椒、鹽、糖 少許 米酒 1大匙 醬油 1小匙 五香粉 1大匙 太白粉A 1小匙 地瓜粉 130g 太白粉B 50g 沙茶醬 1大匙 太白粉水 適量國民美食系列來了!經典台灣小吃──三絲肉羹湯,在家就能輕鬆做,滑嫩厚實的肉羹,配上滿滿蔬菜、菇類,湯頭香甜,滑順無比,闔家享用正好!
豬後腿肉切條,用香油、米酒、鹽、糖、醬油抓醃。
後腿肉油脂較少,吃起來易柴,醃漬時可讓水分充分吸收,更滑順可口。
待醃料全部吸收後,下白胡椒、五香粉抓勻,最後下太白粉A抓勻即可。
太白粉也可用玉米粉、蓮藕粉取代。
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香菇筍絲赤肉羹(祖傳) by 鑽石上的幸福廚房 | 台北夜市大搜索
筍絲肉羹湯 | 台北夜市大搜索
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