沙茶空心菜炒牛肉&蛋薯餅@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
沙茶空心菜炒牛肉...加了沙茶更對味!!又是一道下飯料理~!材料:牛肉，空心菜一把，蒜頭3粒，辣椒一支調味料:沙茶醬1大匙，醬油，塩，雞粉，太白粉，酒少許 ...
沙茶空心菜炒牛肉...
加了沙茶更對味!!
又是一道下飯料理~!
材料:
牛肉 ，空心菜一把， 蒜頭3粒， 辣椒一支
調味料:
沙茶醬1大匙， 醬油， 塩， 雞粉，太白粉，酒少許
牛肉先用醬油 ，太白粉，酒少許醃20分鐘
做法:
空心菜洗淨切段、蒜頭切片、辣椒洗淨切絲，備用。
起一油鍋先下蒜頭，辣椒爆香再將醃好的牛肉片下鍋炒至8分熟
(也可以將牛肉過油撈出備用)
再下空心菜快速翻炒後加入一大匙的沙菜醬(喜歡沙菜味道重的可以多加一點)
和適量的鹽和烹大師和少許醬油，大火翻炒數下即可起鍋~!
這道菜如果加了油麵就是沙茶牛肉炒麵也是超好吃的!!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 今天還做了一道蛋薯餅~ 金黃香酥.....哈~只要是馬鈴薯我都愛 馬鈴薯3顆刨絲然後用開水沖掉一些澱粉~ 加入2顆蛋，麵粉，鹽，黑胡椒喇一喇..... 其實這道菜很隨興，份量不用太計較...!! 反正如果太溼就再加點麵粉太乾就加一點點水... 總之有點麵糊的樣子就行了~ 小火下鍋二面煎至金黃.. 一面要小火煎約4-5分鐘再翻面煎這樣馬鈴薯才餅才會外酥內鬆喔~
馬鈴薯餅外酥內鬆佐上蕃茄醬更對味!! 簡單又快速的料理 做為小孩下午墊肚子的點心很適合哦~
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