老街從頭吃到尾！高雄橋頭4家古早味美食：咖哩鮪魚羹、手臂 ... | 台北夜市大搜索

2021年5月17日—老街從頭吃到尾！高雄橋頭4家古早味美食：咖哩鮪魚羹、手臂粗大腸頭、「狀元」肉燥飯·01.阿婆咖哩鮪魚羹70年在地羹湯+日式咖哩·02.橋頭七 ...

【報導店家】阿婆咖哩鮪魚羹、橋頭七十年老担仔、黃家肉燥飯、橋頭老太成肉包

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來到高雄[2]，千萬不要忘記橋頭老街[3]，這裡可是臥虎藏龍，隱藏很多老字號[4]美食，而且只要搭乘高雄捷運[5]到橋頭站，步行不用５分鐘，就可以大口享受各式小吃美食、還可以順便逛橋頭糖廠！老街上不只有超過70年的老牌炸物、風味獨特的咖哩魷魚羹，還有高人氣肉燥飯，讓你從頭吃到尾！說著都流口水了，快跟上《食尚玩家》的腳步，一起吃遍在地美食吧～

「阿婆咖哩鮪魚羹」是飄香超過70年的老字號美食，很多在地人也都會來外帶，老闆娘說因為以前有許多日本人會來到橋頭老街，所以在羹湯裡加入咖哩粉調整成日本人喜歡的口味，沒想到一賣就是幾十年。

▲台灣在地的羹湯加上咖哩粉後散發出獨特的辛香味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂[6]）

帶有稠度的魚羹，加上咖哩帶有辛香料辣度，味道很有層次、香氣很飽和，一口接一口很夠味！老闆使用的是粗米粉，像米苔目口感，可以讓咖哩香氣在嘴裡滑溜蔓延開來，鮪魚肉也很多，口感很軟嫩，抿在嘴裡就化開、帶出魚肉鮮度與咖哩羹的交疊香氣！來到橋頭，不吃會後悔！

▲每塊鮪魚都超大。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂[7]）

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