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難道夜市觀光客或年輕人多了

食物就走下坡

我的鐵律在萬華梧州街夜市又得到一印証

梧州街夜市近年除了路口那些網路媒体推波助瀾的

很鮮艷色澤的豬腳攤外

其實還有几攤不錯吃的

老正牌炒鱔魚就是其中一攤

近來很奇怪

本天天滿滿一些上年紀人客的攤子

週末除外

現週間小貓几隻

已炒了多年的第二代現閒在攤子看小說

靠過去

眼尖的我看到攤子上一個有透明蓋的鍋子–

裡頭有炒好的油麵

看到炒好鱔魚後再掀開蓋子

抓了一把麵在盤子再澆上炒好的鱔魚

原來

這樣可方便快速吧

先前炒鱔魚麵不是這樣呀

且人再多在等一鍋頂多炒兩三份

算了不吃麵

吃炒鱔魚

因沒客人了這鍋就只炒我這份

心懷欣喜

一上桌

不會冒煙沒有鑊氣

滿滿的洋蔥几片鱔魚

鱔魚還是脆

但底下鋪的那些洋蔥

辛辣半生熟還不少是生冷的

唉

走回去華西街B區

之前有朋友在留言中說壽司王旁那家台南安平炒鱔魚好吃

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