[台北]無名推車燒餅南機場夜市必比登推介懶喵兒滴窩 | 台北夜市大搜索
2020年9月3日—南機場夜市這間無名推車燒餅,也是米其林必比登推介的銅板小吃。難得跑來南機場夜市,自然列入我們想品嚐的小吃清單裡。店家剛把手推車推 ...
南機場夜市[1]這間無名推車燒餅,也是米其林必比登推介[2]的銅板小吃。難得跑來南機場夜市,自然列入我們想品嚐的小吃清單裡。
店家剛把手推車推出來,就有客人陸續排隊等候,懶喵也加入排隊隊伍中。
店家準備就緒後,會在現場揉桿包各種口味的燒餅,再放置烤爐最上面圓盤乾煎,再放進爐裡烘烤,烤好後會放置舖有厚紙、棉布的木箱裡保溫。
價目表上列示的燒餅種類有長燒餅、鹹酥餅、紅豆餅與甜酥餅,還有隱藏版沒夾任何饀料的燒餅。
橢圓形的甜酥餅,裡面夾砂糖饀料,熱熱品嚐,燒餅外層口感酥脆,糖融化的內層香甜,冷掉燒餅吃起來還是很有口感。四種包饀的燒餅裡,懶喵個人比較喜歡甜酥餅滋味。
甜酥餅$15
表面沾白芝麻的鹹酥餅,裡面夾薄薄混五香胡椒味的絞肉與蔥花饀料,吃起來微微鹹香。
鹹酥餅$15
長條狀的長燒餅,裡面夾蔥花,吃起來有淡淡微鹹蔥香味。
長燒餅$15
排隊等候時,老闆娘跟我們說,全部燒餅種類,只有長燒餅放烤箱回烤時,表面要噴點水再回烤,裡面蔥花吃起來才不會過乾。
表面沾黑白芝麻的紅豆餅,裡面包的紅豆饀料是店家自己做,整個吃起來微微甜。
紅豆餅$15
運氣不錯,當日有買到隱藏版限量的燒餅。放置冷藏過的燒餅,直接放烤箱回烤一下就能品嚐。由於沒包任何饀料,純吃餅皮味。如果沒像懶喵偷懶,燒餅中間剖開夾蛋或夾其他饀料,吃起來口感味道會更加豐富。
燒餅$13
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紅豆餅、鹹酥餅、長燒餅 | 台北夜市大搜索
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