M&M音樂廚房】德國豬腳表皮烤的酥香中層肥彈至極 | 台北夜市大搜索

2019年7月31日—台南有不少間以德國豬腳聞名的餐廳，德國豬腳表層烤到帶點香脆，中層膠質彈軟帶韌性還伴隨著肉汁以及肉脂，接著若是肉質口感不老柴的話就 ...

台南有不少間以德國豬腳聞名的餐廳，德國豬腳表層烤到帶點香脆，中層膠質彈軟帶韌性還伴隨著肉汁以及肉脂，接著若是肉質口感不老柴的話就一整個完美了，台南目前五十咩吃過而且喜歡的德國豬腳有兩間，一間是圓頂西餐廳，而另外一間是酷柏德式廚房，其實還有一間『M&M音樂廚房』一直收藏在口袋名單之中，一直沒有到訪，這天剛好有朋友相約，終於一償多年的訴願。

台南有不少間主打德國豬腳的店家，其中目前五十咩吃過的店家之中，印象最深的就屬天下飯店上面的「圓頂西餐廳」以及安南區歷史博物館旁邊的「酷柏德式廚房」了，最喜歡那外表帶點烤的香脆，中層彈軟帶汁的膠質還有皮層口感，以及肉帶點嚼勁卻又不老的口感了，但有些店家不是肉太澀，或是皮處理得不好吃，所以目前吃過的店家之中，喜歡的只有兩間口袋名單。

M&M音樂廚房也是一間因為聽說有好吃的德國豬腳，就把他收藏在口袋名單的店家，但由於他要預約才有很大的折扣，所以一直沒有走訪，這天由於格友巨鼠的緣故，因此有機會探索這間店家。

M&M音樂廚房位於台南女中、延平郡王祠附近的小巷子裡面，其實店面不怎麼起眼，幾乎都被植物覆蓋住了。

在門口停好機車後走到店裡，店裡似乎不少老闆的收藏，除了植栽之外還有不少看起來帶點歷史感的物件。

進到店裡後沿著樓梯走上去。

周邊還蠻多擺飾的說，似乎是老闆老闆娘周遊各地的收藏。

進到二樓，有20多個座位提供客人內用。

還有一個小小的靠窗陽台，在這邊用餐光線更是明亮充足，蠻適合今天我們要拍照的說。