武廟阿嬤手工碳烤三明治 | 台北夜市大搜索
2020年1月18日—創立於1952年的武廟阿嬤手工碳烤三明治，原本是在武廟旁的巷子內，後來多了一間外店在永福路邊，相對也是比較好找許多。開業60餘年，堅持 ...
【#武廟阿嬤手工碳烤三明治】
營業時間：07:00 – 17:00 (星期一二公休)
營業電話：0929 265 965
營業地址：台南市中西區永福路二段229號 (Google地圖)
粉絲專頁：阿嬤的炭烤三明治
蝦米享用時間：2020/01
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創立於1952年的武廟阿嬤手工碳烤三明治，原本是在武廟旁的巷子內，後來多了一間外店在永福路邊，相對也是比較好找許多。開業60餘年，堅持使用炭火來煎蛋、烤土司是這裡主打的人氣商品
阿嬤碳烤三明治，口味只要有三種👉草莓、花生、奶油。飲料有冬瓜茶、冬瓜豆漿等，販售的品項蠻精簡的
現點現做，整個製作過程很透明。先塗上抹醬
再來就是煎蛋了，這裡採用碳火現煎，煎出來的蛋不知道為什麼口感是很軟嫩的耶，淡淡的豬油香氣也幫煎蛋加了不少分數。
雖然是用碳火，但是速度也是蠻快的，大概1-2分鐘蛋熟後就會放到塗有抹醬的吐司上
然後就會將整份三明治放在爐火上稍微烤一下，讓吐司的外層多了層酥脆口感
經過阿快手翻轉著三明治，讓外層吐司烙印著些許的焦面，微焦、酥脆，風味更加豐富
這裡的爐火..是可以控制大小的唷，店家會利用電風扇來協助控制火力，所以即使人多，但是整體的等待時間其實是還好的
完成！！
武廟阿嬤手工碳烤三明治 $35/份
傳統的古早味被我們拿在手裡了，外層有著淡淡的碳香味兒，裡面是有著豬油香氣、軟嫩口感的煎蛋，搭配自己喜歡的抹醬風味，說不上是最好吃，但是有時候就是會特地路過吃上一份懷念一下
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