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2018年2月8日—阿嬤的炭烤三明治藏身在永福路二段227巷內，巷子過去也稱「算命巷」；清朝時期稱「葫蘆巷」，附近有祀典大天后廟、祀典武廟、赤崁樓，非常 ...

一咖炭火烘爐料理三明治超過一甲子歲月，是陪伴著許多在地人成長的傳統早餐，「武廟阿嬤手工碳烤三明治」以火炭煎蛋、烤吐司，看似尋常無奇的吐司夾蛋卻讓人一再回味！香噴噴的豬油嫩蛋佐上烙印炭香的吐司麵包、抹醬，爽快咬下品嚐那股充滿懷舊的滋味，即刻獲得心滿意足的暖度，掌心上的三明治，不僅好吃同時透過味蕾溫習古早味。

黑桃久違的經典台南小旅行，規劃收集那些老字號的美食小吃，透早第一站探訪「武廟阿嬤碳烤三明治[1]」，雖然知道目前在巷子內的本店不太營業，但會先去那兒探看，總期望有機會能嚐到阿嬤親手烤的三明治。

阿嬤的炭烤三明治藏身在永福路二段227巷內，巷子過去也稱「算命巷」；清朝時期稱「葫蘆巷」，附近有祀典大天后廟、祀典武廟、赤崁樓，非常推薦在購買三明治時順遊巷弄，裡頭有百年算命館、百年老字號兩角銀冬瓜茶、吳萬春蜜餞。

初次探訪幸運遇見本店有營業，掌爐的是阿嬤的女兒，不過當時阿嬤坐在店內，本人好可愛喔！二訪時雖然是由外店營運，但依舊往本店巡禮，還是有看到阿嬤在裡頭整理東西。

店內的生財設備其實蠻簡單的，靈魂所在是一咖傳統炭爐，再與烤肉網、鐵鍋搭檔，如此就能料理出風靡台灣人的吐司夾蛋三明治！早在幾年前媒體大肆報導店家，那時要買三明治需要耐性等上一小時。

早餐店是阿嬤從年輕時開始經營的，由於年紀大了、腳退化，所以退居幕後，現由第二代女兒接手繼續烤三明治，大多時候都是在外店攤位製作。

鐵鍋倒入豬油再煎蛋，儘管熱量邪惡，但那嫩蛋的氣味和口感特別迷人，也讓看似普通的三明治多了懷舊感。

碳...