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2018年6月6日—手握一杯帶有記憶的手沖咖啡,再配上幾個不甜膩的日式小點,.如此漫步迪化街,又是另一番風景。下次在永樂市場遇見他 ...
名古屋銅鑼燒日式點心|輕柔綿密的手作內餡!永樂市場平價日式點心推薦(捷運北門站)
一台載滿日式點心的小餐車在中午時段悄悄進入永樂市場,一下子就吸引不少舊雨新知......
"名古屋銅鑼燒日式點心"的總店位在基隆,
老師傅每天手工熬煮各式餡料,以講究的老手藝製作日式點心,
為因應時下的趨勢,口味上也做了調整,較不甜膩而更受好評。
到底滋味如何?就讓我們一探究竟!
(相關故事可參考:一步一腳印發現新台灣-老師傅的深夜甜點[1])
每天限量販售,如果有特別喜歡的點心也可打電話預訂,
聽說人氣很高的麻糬也是可遇不可求。
首先來嚐嚐日式銅鑼燒,當天的口味有六種,
分別是紅豆、芋頭、綠豆、花生、草莓與奶油。
表層的麵皮柔軟蓬鬆,質地似鬆餅,擁有雞蛋糕般的口感與香氣,
每種口味的外表都會有些許不同,方便客人辨識。
紅豆銅鑼燒 NT.20
餡料中的萬丹紅豆是蜜過的、綿密且香的古早味,
紅豆泥中保留顆粒,意外的甜而不呆,雖為日式小點卻也不膩。
奶油銅鑼燒 NT.20
用牛奶和雞蛋自製而成的卡士達醬十分日式,
吃得出食材的新鮮,滑順微甜、白嫩細緻很討人喜愛。
芋頭銅鑼燒 NT.20
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