【台北滋養製菓】大稻埕紅磚長廊新風景。現烤餅殼日本甜點 ... | 台北夜市大搜索
2018年9月24日—迪化街上的新風景~滋養的外帶區紅磚長廊上提供了板凳座位,走累了坐在長椅...滋養甜點師傅的好手藝傳承自日本,有銅鑼燒、蜂蜜蛋糕、日式 ...
台北知名老字號【滋養製菓】從1953年創立至今已經一甲子,招牌除了有日式和菓子和銅鑼燒,冬季還有限定版草莓大福呢!滋養製菓餡料堅持親做,食材選用台東優質米、屏東萬丹紅豆…等,各種細節都要求到完美,加上細膩的手法完整表現出日式和菓子的精神。
滋養原本的店鋪在南京西路上,今年已經遷移到大稻埕舊城社區,搬家後外觀更據有特色加不少分,而傳承60多年的甜點風味依然不變。
迪化街上的新風景~滋養的外帶區紅磚長廊上提供了板凳座位,走累了坐在長椅上休息,享受這片刻寧靜很享受。
滋養甜點師傅的好手藝傳承自日本,有銅鑼燒、 蜂蜜蛋糕、日式饅頭、各種禮盒!每一種甜點都好細緻典雅呢!
這日式饅頭外型好特別呢!白豆沙中間夾著紅豆羊羹,外層裹著一圈飽滿的蜜漬蓮子,讓人好奇這其中的味道。
同樣是店內熱銷甜品,有紅豆羊羹與烏龍茶兩種選擇,主廚將自製紅豆沙與洋菜結合,一般人不喜歡羊羹大多是是因為過甜膩,這多了烏龍茶清香氣味覺提升也就不那麼甜膩囉。
▲ 燒饅頭
相當討喜可愛的日式燒饅頭,一咬下去先是薄外皮薄接著是細緻紅豆沙,我個人比較推薦栗子燒饅頭喔。
長廊小窗看得到正在烤最中餅殼,烤過的餅殼更加酥脆!看到最中就讓我聯想到艋舺大道上的『 台北堂摩那卡餅本舖 』,多種顏色餅殼看起來好療癒呢。
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