《艋舺美食系列》梧州街老正牌生炒鱔魚、鱔魚炒麵~萬華必吃 ... | 台北夜市大搜索
週一~週五:17:30-00:00.週六、日:16:30-00:00.地址:臺北市萬華區梧州街36號.(捷運龍山寺站號出口,走進艋舺夜市(廣州街),右轉梧州街,左手邊即可看 ...
星期天下午4點還沒到,老正牌的座位上已經開始有客人前來佔好位置,而我⋯就是其中一個⋯⋯!
環顧四週,真的都是在地人來吃⋯心中暗自竊喜,覺得自己真內行💪
不是帶財媽咪誇張,每到了吃晚餐時間,饕客們會一個接著一個陸續上門,所以一定提早來卡位!(為了吃到美食啊!)
冰塊上放著大量的新鮮鱔魚,讓人食指大動 🍽
一直等到了4:30分,老闆開始ㄧㄧ問大家要點什麼?
接下來就傳來了陣陣快炒醋香~(口水已流下⋯)🤤
這就是夜市的味道啊~~~!
哇嗚~終於送上桌了!迫不及待先夾起了一口鱔魚來嚐嚐!
果然沒有讓人失望,鱔魚完全沒有腥味,讓我可以好好品嚐炒鱔魚獨特既脆又軟的口感,忍不住一口接一口吃下去!
每次吃鱔魚炒麵時,除了醋香醬汁外,最愛的還有鱔魚炒麵必備的焦香味~
這快炒將洋蔥邊緣炒出焦香,搭配洋蔥既有的甜味~我喜歡😍
麵條巴附著醋香醬汁,每一口都好滿足!
每一口都好滑順⋯⋯停不下來啊!
咦~? 我記得老闆點餐時沒有問我要不要加辣?
如果沒有特別交代,老闆一律都會炒小辣喔~(傳說中的黃金比例)😼
鱔魚炒的酸甜卻不會過甜,非常適合北部人,每一口咬下去爽脆順口,不知...
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