【台北萬華區捷運龍山寺站】安平鱔魚意麵 | 台北夜市大搜索
2015年3月17日—【台北萬華區/捷運龍山寺站】安平鱔魚意麵-有水準的台南味(華西街夜市)...台南小吃不只受到台灣民眾的喜愛,.更有國外報導一致推崇台南小吃躍上 ...
台灣小吃的魅力連外國人也無法檔~♥
台南小吃不只受到台灣民眾的喜愛,
更有國外報導一致推崇台南小吃躍上國際,
除了種類多,選擇豐富,
更有許多創新的做法和舊時延續下來的特色,
融會貫通,激盪出新的火花。
台灣小吃也會結合各地的特色,加以發揚光大,
就算沒機會去到台南,也能一嚐來自台南的好滋味。
不管道不道地,
符合自己的胃口才是最重要的。
說到來自台南的鱔魚麵,
就不得不提起正宗老字號的"眼鏡鱔魚意麵[1]"(<--點此看文章)
(以前人就很多了,聽說現在更是聚集超多觀光客....)
在很不熱鬧的社區巷弄中,
竟然也不靠廣告就每天人聲鼎沸,
但確實無論是鱔魚的處理還是調味的拿捏都很有水準,
(偷偷說~聽說每天一開門都是第一代老闆先掌鍋鏟,
經驗的累積和粹練,功夫更是超群,稍晚才會換第二代老闆掌廚)
位於華西街的"安平鱔魚意麵"...
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