台南市北區美食推薦台南紅燒花枝羹『台南紅燒浮水 ... | 台北夜市大搜索
2018年5月21日—地址:台南市永康區中山南路40號.電話:06-2328510.營業時間:11:00~21:00(每周日公休).志仔&玲妹的隨便食記.917篇食記.本次台南紅燒花枝羹 ...
中午去了趟健身工廠後,就直奔前來這間店用餐,幸好也在附近而已,且店家人潮頗多,幾乎是客滿狀態,所以要有跟別的客人併桌的心理準備。
菜單就在店門口前,所以沒有紙本菜單可以勾選,內用就直接跟店員講,只是用餐時間客人多就會顯得很混亂,不好抓到時機去說,也容易造成漏單情況。更何況這間的其他分店都已經有紙本菜單了,總店卻不跟進,是要考驗員工記憶力嗎,真是讓我百思不得其解。
桌上還有調味料和餐具可以拿取。
肉燥飯(小),滿滿的香菜和白胡椒粉在上頭,不敢吃香菜的人請事先告知。然後肉燥以肥肉為主,只是調味偏淡,沒有鹹香氣息出現,完全不合我口味。
鹽酥花枝,一份100元算是價格略高,而外層炸粉很酥脆,但有點厚,且是現點現炸所以口感較好,然後花枝咬起來偏軟微Q,還可以。
紅燒花枝羹,同樣給了一大堆香菜,討厭香菜的人應該會崩潰吧。而羹湯有點偏稠,喝起來微酸且清甜,不錯喝,然後炸過的花枝給了不少塊,且炸粉因為羹湯的關係變得很軟,口感與花枝趨於一致,我還是比較喜歡鹽酥花枝多一點。
用餐時間:2018/05
地址:台南市永康區中山南路40號
電話:06-2328510
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【食記*台南】激推在地人小吃!! 台南紅燒花枝羹.開元總店 ... | 台北夜市大搜索
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台南永康區台南紅燒浮水花枝羹(開元總店) | 台北夜市大搜索
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