[新北市新店] 黑庄牛肉麵(獨特蒜味湯頭唷~) | 台北夜市大搜索
2021年4月22日—本來跟阿叮要去吃黑人牛肉麵的,一到店口才發現當日(星期一)是黑人牛肉麵的公休日。阿叮改帶我來黑庄牛肉麵,這家的生意也很好,用餐時間 ...
本來跟阿叮要去吃黑人牛肉麵的,一到店口才發現當日(星期一)是黑人牛肉麵的公休日。
阿叮改帶我來黑庄牛肉麵,這家的生意也很好,用餐時間也是內外滿滿滿哩~
黑庄牛肉麵的麵只有一種,所以點麵時只需要跟他們說要大碗或小碗就好,另外還有一些小菜可點!!
我跟阿叮都是點小碗的窩,雖然是小碗的,可是看起來就很夠吃了阿~
皮蛋豆腐的豆腐是傳統板豆腐,吃起來比較紮實,但還是蠻綿密且也有新鮮的豆香,醬油不過鹹,是帶點甜味的醬油,搭配吃起來還蠻不錯的,不死鹹~
豆乾魯得好好吃,且切成薄片狀,吃起來反而覺得好涮嘴,匯一直忍不住夾來吃吃吃~
海帶也魯得很軟,吃起來又滑又軟,加點辣油吃起來更讚~
雖然是小碗的麵,但店家實在超大方,麵、湯、牛肉給得一點都不吝嗇~
半筋半肉的牛肉口感不過於軟爛,牛筋也都還保有Q度,真的好吃!!
又因為湯頭中"疑似"有大量的蒜泥,讓牛肉的味道也多了微嗆的蒜味,吃起來很過癮!!
寬麵條也很有咬勁,煮得恰到好處,吃起來很滑又很Q呢~
加了蒜泥的紅燒湯頭更顯得風味十足,是比較重口味的湯頭,雖然蒜味很濃,但喝起來不膩口唷~
蒜泥在湯裡面燉煮...
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