【新北美食】新店區。黑庄牛肉麵料好湯濃花洛米超愛 | 台北夜市大搜索
2018年9月1日—麵上來之後,如果喜歡加料的人,有可以去醬料台拿取。這裡有生蒜頭,如果覺得蒜味不夠的,還可以再撥一點加進去。這裡的蒜頭都很大顆又漂亮 ...
今天想來跟大家分享一家花洛米很愛的牛肉麵店,名字很有趣,黑庄牛肉麵。如果有人問花洛米新店哪家牛肉麵最好吃,花洛米肯定毫不猶豫就說,當然是黑庄牛肉麵。 這家牛肉麵,我已經吃超過10年了,至今還沒有吃膩,哈哈。 黑庄牛肉麵就位在新店建國路上的一棟老舊公寓的一樓,說實在的,店面不是非常氣派或起眼,但是用餐時間一到,這裡可是常常外面會有車子併排。不過,大家不要以身試法,開車來的人還是乖乖去停車場停車,新店拖吊可是很勤勞的。
來到店家裡面,沒有菜單,要吃啥請看牆上。黑庄牛肉麵只賣牛肉麵和牛肉湯。這選項也太簡單了吧!是的,就是這麼簡單,厲害的店家就是這樣,賣一樣東西就可以賣幾十年。牛肉麵分大中小碗,中的是1.5坨麵,大的則是2坨麵。另外,客人可以選擇要寬麵還是細麵。說真的,其實小碗就滿大碗的,所以花洛米每次看到有點大碗的客人都覺得是大胃王來著。
點好麵之後,可以去拿一下小菜。小菜在冰箱裡面,想吃的人就自己去拿取。一小碟一小碟,擺放的非常整齊。
價錢也是很討人喜歡的,菜類的小菜一碟是NT20,而肉品類的小菜一碟是NT50。
看看花洛米,拿小菜一點都不客氣,劈哩啪啦地拿了這三種,其實總共也才NT60元,這價錢很適合大家想拿就拿。
小菜拿好了,一下子麵也被端上來了。先給大家看看牛肉的部分,很多很大塊,這是小碗的,但是看起來很大碗的啊!黑庄牛肉麵的牛肉看起來還帶些粉紅色,是咬下去有一點點咬勁但又覺得軟嫩的。黑庄牛肉麵這裡的湯頭更是特別,不同於一般是用豆瓣調味,這裡用大量的蒜頭、薑、還有蔬果下去一起熬煮的牛肉湯,喝起來濃郁又香甜。這湯在冬天喝更棒,因為有薑和蒜頭,喝完之後可是全身暖呼呼的。
前面說過,除了大小碗,還可以選擇要寬麵還是細麵,花洛米自己喜歡的就是細麵。總覺得細麵比較好吃,吃起來比較滑順,不過這是個人喜好問題啦!
花洛米家的老爺就偏愛寬麵了,不管是哪一種麵店,只要有那種寬麵還是家常麵,他是絕對都會選。所以,...
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