十樣非吃不可的土耳其美味 | 台北夜市大搜索
2015年9月29日—1.Kokoreç羊腸麵包·2.İskenderkebap優格蕃茄烤肉·3.Dürüm土耳其捲餅·4.Börek土耳其酥餅·5.Pide土耳其Pizza·6.Köfte土耳其肉丸·7.
＊2021年06年更新
話說不是每個人都可以跟留學生或是派駐人員一樣，慢慢地吃遍（胖）土耳其，所以如果，如果你只去玩個一個禮拜，或是你只是過境伊斯坦堡，或是你只在土耳其待個兩三天，雖然不夠玩，但是絕對夠吃！吃飯皇帝大，不論是旅遊、還是求學，都不能忘記這件重要的事！這篇特地選擇幾樣留學生們都愛不釋口、土耳其經典、美味道地的無雷佳餚，不吃說不過去啊～捧有們！！
唸法：摳摳累曲
我講過100次我有多愛吃～因為我真的超級喜歡吃羊肉，雖然屬羊（這有關係嗎？總之，土耳其的羊肉，因為多半是羔羊，腥味沒有那麼重。
這道菜的麵包，真的就是土耳其餐桌上，吃到飽、考驗牙齒的麵包（Ekmek）本人，老闆一般會在烤過，麵包變得脆脆的（雖然還是咬勁十足，但相對香（而且土耳其的麵粉特別有魅力，細細品味真的很香！
重頭戲是羊腸本人，台灣人也沒有吃羊腸（吧？，串上鐵棍碳烤；客人來了之後，把一大串切片微煎，之後剁碎加入香料、鹽巴、辣椒粉調味，算是滿重口味的食物，通常是喝酒前或是中後的小點，又或是我本人是把他當解酒的小食。
購買烤羊腸麵包好用小土文 老闆會問你「Acılı mı?（啊折樂麼）」，意思是「要辣嗎？」，要的話說「Evet（ㄟvet）」，不要的話說「Hayır（嗨ㄧㄜ）」。 麵包大小的話。「Çeyrek（切類ㄎ）」是四分之一；「Yarım（牙愣）」是一半，通常是賣一半，少部分提供四分之一。 羊腸麵包料理影片
唸法：以斯肯ㄉㄟˋ ㄎㄟˇ爸
其實「İskender」是亞歷山大的意思，這個名字跟亞歷山大大帝，一點關係都沒有！而是因為這道菜的發明者，是19世紀時住在布爾薩（...
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