吃。台南 | 台北夜市大搜索
2017年6月1日—這家鐵漢炭火串燒是美食好友JACKYKAO分享得知,小高晚上基本上是不會到外面吃晚餐,所以拖到現在經過幾個月才品嚐寫分享文,老闆身材 ...
位於公園路靠近小北路口旁邊是小高分享過的肉粽店,店門口的紅色的扛棒因為道路關係很容易錯過。
攤位前方的牆面貼著店家的價目表供點餐參考。
這家鐵漢炭火串燒是美食好友JACKY KAO分享得知,小高晚上基本上是不會到外面吃晚餐,所以拖到現在經過幾個月才品嚐寫分享文,老闆身材相當的粗獷但是心思細膩,攤位上各式的食材分門別類都放入塑膠袋裡面,這樣子可以確保食材的乾淨且讓消費者放心,取名「鐵漢炭火串燒」應該是與老闆的身材有關,老闆身材非常的壯碩有點神似小一號的「長州力」,說到長州力喜歡看日本的摔角節目應該都知道,長州力可以算是豬木那個時期的摔角明星,所以要知道這號人物年紀都應該不小了,身材關係到店裡一眼就可以認出誰是老闆,因為老闆很忙所以小高就沒有與他多聊幾句,但看他的炭烤的身手應該有一定炭烤的經歷。
相不相信這些都是一位客人所預定的炭烤的數量(還有),小高看老闆一直忙但是沒有客人在等很納悶!原來很多客人都是打電話來預訂再前來取燒烤,小高看到一位小姐竟然訂了約1300元的燒烤,但是臨時全家想要吃燒烤這也是很不錯的選擇。
老闆說天氣轉熱所以頭髮有剪短所以與長州力相似度降低,生意如此的好炭烤台上面保持如此乾淨算是不容易了,店裡面除了老闆還是有一位助手幫忙打理內外。
燒烤最重要是食材事先處理的程序,再來重要是店家使用的燒烤要抹的醬汁,老闆說他們的特色是燒烤的醬汁是蜜汁的口味。
烤盤上最為特殊是蜜汁豬肋排與黑胡椒三層肉,這是一般炭烤店較為少見的食材值得品嚐看看。
這個豬肋排是要事先預訂才能順利品嘗到。
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