炭烤臭豆腐 | 台北夜市大搜索
做法·1.长形臭豆腐洗净，沥干水分后，放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。·2.捞出作法1炸好的长形臭豆腐沥干油分，分别插入2支长竹签固定。·3.将烤炉开火 ...
1.长形臭豆腐洗净，沥干水分后，放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。
2.捞出作法1炸好的长形臭豆腐沥干油分，分别插入2支长竹签固定。
3.将烤炉开火，放入作法2的臭豆腐以中火烧烤两面，同时在臭豆腐表面涂抹炭烤酱。
4.待作法3的臭豆腐充分吸收酱汁烤出香味后，以刀将臭豆腐的中央划开。
5.在作法4臭豆腐划开的位置上，撒上花生粉，再放入适量的泡菜与洗净的香菜即可。
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Jan 20. 2020 15:09. （台南）先炸後烤高人氣臭豆腐外酥內軟排隊美味-林媽媽炭烤臭豆腐. 165. 創作者介紹. 創作者省錢王Jet吃喝玩的頭像 社群金點賞徽章. Read More
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