高雄鳳山30年老店 | 台北夜市大搜索

2017年11月2日—嫩筍配上加了鵝肉熬出來的高湯，帶有點甘酸的滋味，雖然會油嘴，吃起來就是夠味又過癮。鳳山阿村鵝肉店-5.筍乾給得很有 ...

鳳山美食[1]店家其中的阿村鵝肉是我從小吃到大的在地老店，還記得小時候無肉不歡的老爸，常常帶我來買鵝肉回家加菜的記憶，整條光復路上生意最好的除了鴨肉興，另一家最有名的就是參加過鳳山美食小吃活動的阿村鵝肉，只從下午賣到凌晨的小攤子，越晚吃宵夜或作下酒菜的人越來越多，絕對是知名的小吃之一。

地址：高雄市鳳山區光復路212號[2]

電話：(07)747-0166[3]

營業時間：15:00-01:00（凌晨）

回家看照片才發現我沒拍到鵝肉店的外觀！XD，但從鳳山火車站走過來這邊大約10~15分鐘就走得到，不會太遠。

阿村鵝肉賣的品項以現剁的鹽水鵝肉、燻茶鵝肉，可以做成鵝肉麵、冬粉、米粉等組合，愛吃內臟的人可以點鵝肝、鵝腱，還有我家最愛點的脆腸腱，燙青菜則以高麗菜為主要菜色，米血也是我家必點的小菜。

晚上這邊不少爸爸級的人來吃宵夜，所以該有的酒水都不能少。（未成年請勿飲酒，酒後請勿開車）

兩個人來點1/4的鵝肉、脆腸韮菜、米血與筍乾湯就夠了！XD （阿村鵝肉現剁的價格好像是時價，XD因為我們問店員，他們都說要問老闆，感覺價格很神祕）

帶有八角的淡香味，阿村家的鵝肉我覺得最好吃的地方是肉片一點也不會柴老，帶有淡茶色外皮的鵝肉片，潤澤的外皮屬於彈嫩的食感。

輕輕撥開肉片就能看到粉嫩又油亮的鵝肉，淡淡的八角香氣，再滴上現擰的檸檬汁，略有酸意讓鵝肉更多了果香味。